未来十年，中国主要农产品消费和农业发展仍将处于增长阶段。
根据我们按照最低下限估计法测算，未来除了口粮消费会下降外，其他农产品的食用消费都还有较大增长空间。按照截止到2011年的统计估算，全国人均食用农产品的未来增长空间分别为：口粮－14％，食用油15％，猪肉36％，牛羊肉60％，家禽54％，禽蛋51％，鲜奶94％，水产品74％，蔬菜25％，瓜果79％。
未来十年，中国主要农产品消费和农业发展仍将处于增长阶段。目前中国农产品供求平衡关系从“基本平衡、丰年有余”进入“基本平衡、结构短缺”阶段。总体上看，未来农产品消费仍有很大增长空间，主要农产品消费保持持续增长趋势，但不同农产品的需求增长将有所分化，人均消费有增有减，部分农产品消费达到峰值，一些农产品消费加快增长。
未来十年中国农产品消费发展趋势预测
未来十年，中国粮食消费量将持续快速增长。到2022年，预计全国粮食（包括榨油大豆）总消费量为69708万吨。
――基本假设及其隐含意义
在本次分析预测中，对未来十年的一些基本情景假设及其隐含意义设定如下：
1．中国GDP年均增长7．2％左右。这一增长速度比上一个十年的高增长速度回落约2―3个百分点，或者相当于上一个十年经济增长率的70％―80％。经济增长变化主要影响城乡居民收入水平增长和农村消费市场发育等。由于中国人口和劳动力供求关系的变化，未来社会分配结构有望改善，估计城乡居民收入的增长率将达到7．5％以上。
2．总人口将继续增长，但人口增长率回落，年均增长为0．4％。人口增长意味着对各种农产品消费的普遍增加，尽管口粮等人均食用消费下降，但食用消费需求总量不一定下降，仍有可能保持基本稳定。
3．城市化率持续提高，到2022年提高到60．8％。这意味着未来十年中国仍处于城市化快速发展阶段，中国城乡居民的食物消费结构不同，城市化率的提高将推进食物消费结构升级，畜产品和水产品需求将保持快速增长趋势，同时粮食需求总量扩大。
4．价格因素。国家对农产品消费价格放开并进行调节，农产品消费价格上涨温和，保持过去十年的基本趋势。价格变化的影响，一方面农产品消费价格增长将抑制城乡居民食品消费的增长；另一方面农产品消费价格增长幅度回落，不同农产品之间的消费比价发生变化，推动农产品消费结构加快转型。
――未来十年农产品消费变化趋势
未来十年，中国粮食消费量将持续快速增长。到2022年，预计全国粮食（包括榨油大豆）总消费量为69708万吨，比2011年增加9660万吨，增长16％。其中用于榨油的大豆消费量约为10066万吨（包括国产大豆和进口大豆），谷物及其他粮食消费量为59642万吨。分类看，口粮消费约为24945万吨，饲料粮消费25457万吨，加工转化粮食消费18055万吨，种子消费1251万吨。
未来十年，中国畜产品和水产品消费将快速增长。到2022年，全国肉类总消费量预计为10770万吨，比2011年增加2091万吨，增长24％。其中，猪肉消费量6208万吨，牛羊肉消费量1457万吨，家禽消费量2745万吨，分别在2011年的基础上增长16％、12％和45％。全国禽蛋消费预计为3286万吨，奶类消费6232万吨，水产品消费8124万吨，与2011年相比分别增长25％、39％和36％。
2013年，按照正常年景，预测中国农产品消费仍将保持快速增长态势。全国主要农产品消费量预计分别为：粮食62623万吨，食用油1346万吨，食糖954万吨，蔬菜43372万吨，水果10482万吨，猪肉5490万吨，家禽2015万吨，禽蛋2734万吨，奶类4707万吨，水产品6327万吨。与2012年相比，各种农产品的消费需求都有所增长，特别是畜产品和水产品消费将保持快速增长趋势。其中，粮食总消费增长2．0％，食用油消费增长1％，食糖消费增长0．8％，猪肉消费增长1．3％，牛羊肉消费增长0．3％，家禽消费增长3．3％，禽蛋食用消费增长2．0％，奶类食用消费增长2．8％，水产品食用消费增长2．8％。主要的影响因素是国民经济持续增长，城市化发展较快，城乡居民收入加快增长，农产品消费价格将保持低增长趋势，人均食品消费结构持续改变。
――未来十年农产品供求形势与需要关注的问题
根据我们分析，总体上看，未来十年中国主要农产品的生产和需求都将继续增长，但消费增长更快，农产品供求总体上是偏紧的，部分产品存在较大缺口。短期内，农产品的供求形势比较好，市场供应比较充足。2012年各种农产品都增产，而农业生产价格同比涨幅大幅回落，在工业化、城镇化快速发展和农业生产成本费用不断上升的背景下，农业增效的形势不容乐观，将会制约农业生产稳定发展。由于农产品消费的快速增长，为确保农产品市场供应，今后国家应继续加大对农业发展的投入，完善强农、惠农、富农政策；大力促进农业生产稳定发展。在农产品贸易上，要牢牢控制国内价格波动，在适当时机进口，实行逢低进口战略。在农产品储备调控上，增加储备，优化结构和布局，拓展国际储备的空间。
