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    首部中国“雪花牛肉分级标准”立项

    放大字体  缩小字体 发布日期:2012-11-03    
    导读

    9月4日,中国畜牧业协会主办的中国自主牛肉品牌说明会在京召开,十多家国内知名的牛肉品牌企业汇聚一堂,共商我国自主牛肉品牌的

        9月4日,中国畜牧业协会主办的“中国自主牛肉品牌”说明会在京召开,十多家国内知名的牛肉品牌企业汇聚一堂,共商我国自主牛肉品牌的“中国式发展”。记者获悉,首部国内“雪花牛肉分级标准”已于9月3日在国家农业标准委员会正式立项。

     中国海关总署统计数据显示,2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约为1万吨,同比去年增长21.3%,说明我国存在着优质牛肉的市场缺口。

        中国农科院北京畜牧兽医研究所教授孙宝忠表示,中国肉牛品质不比日本和欧洲等国的差,但是对肉牛分级的缺失致使中国牛肉自主品牌在市场上缺乏优势。为了更好地规范中国肉牛生产企业,非常有必要组建中国的“雪花牛肉产业联盟”,共同制定雪花牛肉的行业分级标准。

     
    (文/小编)
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