前 言
白玉蜗牛是褐云玛瑙螺( Achatina fulica)的一个变种，故以 Achatina fulica subsp. 表述。为规范无公害白玉蜗牛的养殖，保证产品安全质量，特制定本标准。
DB33/ 574 —2005《无公害白玉蜗牛》分为三个部分：
──第1部分：繁殖技术规范；
──第2部分：养殖技术规范；
──第3部分：质量安全要求。
本部分为DB33/ 574 —2005的第2部分。
本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本部分起草单位：嘉兴市南湖区水产站。
本部分起草人：姚军、谈灵珍、朱海生、周樊强、徐寿根、翁守荣。
无公害白玉蜗牛：养殖技术规范
1 范围
本部分规定了无公害白玉蜗牛出壳幼蜗牛养殖至成蜗牛的养殖技术要求，以及养殖过程中药物、饲料的使用规则。
本部分适用于人工养殖中无公害白玉蜗牛的养殖。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 13078 饲料卫生标准
GB 15618 土壤环境质量标准
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
3 室内养殖
3.1 养殖前的准备
3.1.1 养殖用土
养殖土质量应符合GB 15618要求。
3.1.2养殖用水
所用的水应符合NY 5051要求。
3.1.3养殖室条件
选择通风保温干净的空房，室内搭建养殖棚，做好养殖架、养殖箱，并安装照明、保温、保湿设施。配制的养殖土施入箱内，厚度10㎝，铺设后，用0.1%的高锰酸钾溶液将养殖室地面、墙壁、养殖架等一切用具喷洒两遍，做到全面彻底的消毒。
3.2 放养
3.2.1 放养时间
刚孵化出的幼蜗牛，经过一周后再移入养殖箱内饲养。
3.2.2 开食
孵化出的幼蜗牛３天后投食。取新鲜嫩绿的苦荬菜嫩叶，摘菜心下第三、四叶片，用清水洗净，将菜叶切成二半，并添加5%的蒸熟米糠加以投喂，每天傍晚投喂一次。
3.2.3 放养密度
放养密度与蜗牛的月龄、养殖面积和气温有密切关系，室内具体的放养密度参见表１。
表1 室内白玉蜗牛放养密度表
