近几个月以来，猪肉价格的变动一直牵动着老百姓的心。随着春节即将来临，不少人关注猪肉在节日期间的供应保障问题。猪肉能满足大家的需求吗？
对此，农业农村部副部长于康震在8日召开的新闻发布会上指出，12月份生猪出栏环比增长14.1%，集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%，供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放，预计春节期间的猪肉供需总体平稳。
猪肉保供稳价 加快恢复生猪生产是根本
近几个月，“二师兄”的“身价”一路上涨，拉动CPI增幅逐月上行。国家统计局发布的数据显示，去年11月份，全国居民消费价格同比上涨4.5%，其中猪肉价格上涨110.2%。
猪肉是老百姓重要的“菜篮子”产品，加之春节的临近，猪肉价格和市场供应保障无疑成为公众十分关心的话题。相关部门对此也高度重视。
去年的12月21日，农业农村部组织召开恢复生猪生产保障市场供应工作会议。会议强调，要扎实做好春节和全国“两会”期间的猪肉供应保障工作，确保肉食品市场供应和价格基本稳定。
而做好猪肉保供稳价工作，最根本的是要靠加快恢复生猪生产。
去年8月30日开始，农业农村部会同发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通部和银保监会等部门出台了17条政策措施，从明确生猪及其产品绿色通道政策、继续实施贷款贴息、缩短非洲猪瘟扑杀补助发放时间、增加生猪调出大县奖励资金规模、加大生猪生产农机购置补贴支持力度等方面给予支持。
一系列政策成效显著。“总的看，去年12月份生猪生产恢复形势继续向好，为今年加快恢复生猪生产奠定了坚实基础。”于康震指出，2019年12月份全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续3个月环比增长，显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固。12月份猪饲料产量环比增长2%，连续4个月增长；其中母猪饲料大幅增长10%，这也说明了全国生猪基础产能在积极恢复。
此外，12月份全国年出栏5000头以上规模猪场生猪和能繁母猪存栏环比分别增长2.7%和3.4%，均连续4个月增长，能繁母猪存栏环比增幅高于全国平均水平。生猪出栏量方面，去年8-11月份生猪出栏环比持续下降，12月份止降回升，环比大幅增长14.1%，有效缓解了猪肉供应紧张的局面。
增加供应 春节期间猪肉供需总体平稳
春节是我国最重要的传统节日，春节期间猪肉能满足需求吗？
对此，于康震在新闻发布会上表示，一些养猪场户前期压栏的肥猪，开始集中出栏上市。春节前，肥猪上市供应量大幅增加。据监测，刚刚过去的12月份，生猪出栏比11月份增长了14.1%。这与8-11月份生猪出栏持续下降的情况完全不同。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。
另外，12月份出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。预计春节期间的猪肉供需总体平稳。
事实上，去年的12月17日，国家发改委新闻发言人孟玮在回应元旦和春节期间猪肉供应问题时曾指出，后续将根据市场形势变化，择机增加中央冻猪肉储备投放。商务部新闻发言人高峰12月19日在例行新闻发布会上也表示，为保障节日期间猪肉市场供应，从12月中旬开始，陆续安排中央储备冻猪肉投放。
中国华商储备商品管理中心日前表示，1月9日将出库投放竞价交易2万吨储备冻猪肉。据中国网财经梳理，这是自去年9月份以来组织实施的第九次中央储备冻猪肉投放工作，累计投放量达22万吨。
不仅如此，为支持扩大猪肉等肉产品进口，我国还积极扩展多元化进口来源，全年新增16个国家肉产品准入，扩大了21个国家已准入肉产品的品种范围，猪肉产品准入国家达到20个。
海关总署去年12月30日发布数据显示，前11个月，我国进口肉类（包含杂碎）548.5万吨，同比增长42%。其中进口猪肉183.8万吨、猪肉杂碎99.9万吨，分别同比增长66%和3.5%。
此外，其他替代畜产品市场供应十分充足，可以一定程度上填补猪肉供应缺口。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在8日的发布会上表示，2019年以来，牛羊、家禽养殖的效益都比较好，养殖场户生产积极性非常高，牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，“这是畜牧业供给侧结构性改革的成果，既可一定程度上填补猪肉供应缺口，又能丰富老百姓的“菜篮子”，改善膳食结构。”
