地处白于山浅山区的沙渠子自然村，隶属于定边县杨井镇五里涧村，该村地形地貌以梁、涧、沟、河为主。境内有东西两条河流，属八里河流域上游。全村36户、195人，土地总面积为4.2平方公里，耕地面积为2900亩（其中梁峁地430余亩，涧地400余亩），人均耕地面积为15亩，属于典型的广种薄收的旱作农业。
2018年4月，沙渠子村以实施乡村振兴战略为抓手，积极推进农村“三变”改革，成立了由全村36户农户全部参加的以土地和资金入股的定边县沙渠现代生态农业专业合作社，将深化农业供给侧结构性改革作为产业振兴的主攻方向。通过调结构、提品质、树品牌“三部曲”使合作社的产业得到了很大的提升，收到了良好的效果。
调结构。一是一改以往广种薄收的单一种植业为以种植业为依托，种、养加旅游相结合的乡村产业结构，目前已形成集中连片规模种植农田770亩，建成千只标准化养羊场一处，建成日产能1吨石碾生产线一条和日产能0.5吨石磨生产线一条，形成了农村电商、信用代办、邮政乐购、餐饮服务等乡村旅游服务业新业态。二是优化种植业结构，将以往玉米、土豆、普通谷子种植调整为以可加工的苦荞和优质谷子，2018年种植苦荞160亩，种植优质谷子120亩。2019年种植苦荞160亩，种植优质谷子300亩。同时将苦荞和谷子加工成苦荞茶和谷米，延伸了产业链，增加了附加值，效益较其他种植提高了一倍。
提品质。首先优选了谷子品种，淘汰了以往种植的产量低品质较差的小黄谷子品种，在多种谷子品种中优选了产量高、品质好、在当地适生的汾选3号，仅品质一项与其他谷子市场差价高出0.7-0.8元，当地称为小米2.0版。其次，对种植的300亩汾选3号谷子，由陕西喷施宝富硒农业科技有限公司实施了富硒喷洒，经陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检测结果硒含量为0.26mg/kg，高出国标0.15mg/kg，深得用户好评，市场售价较去年提高了70%，当地称富硒小米为小米3.0版。
树品牌。该村总体目标是打造富硒有机农产品基地。一是扩大富硒谷子种植面积，以合作社为原点，辐射带动周边地区，计划2020年实施富硒谷子种植面积达到10000亩，2021年达到30000亩。二是实施富硒农产品标准化生产，形成一套富硒生产标准。对合作社所有农作物和优质牧草全部实施富硒作业，使主打农产品小米、苦荞茶、荞面、羊肉全部成为富硒产品。三是打造数字农业，在打造富硒品牌的同时，严格按照有机食品标准进行种植业和养殖业生产，以此推进传统农产品转型升级，真正成为健康、安全、优质的多套数据支撑的农产品生产基地。
据悉，2017年以来，定边县委、县政府印发《定边县农村集体产权制度改革工作方案》《定边县农村“三变”改革工作指导意见》《定边县“三变”改革试点发展集体经济助力脱贫攻坚工作实施方案》等文件精神，县上安排500万元，实施“十村试点、百村推进”行动，进行10个省级试点村和65个贫困村、4个非贫困村“三变”改革，有效盘活村集体资源和资产，发展壮大农村集体经济，基本消除集体经济空白村。
