“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”在汝南县板店乡柴庄村彭王庄一片30多亩的坑塘看到，高擎的花苞和娇艳欲滴的荷花点缀其间。微风扑面时，阵阵清香传来，沁人肺腑，仿佛进入了“江南水乡”，让人在炎炎的烈日下感到丝丝清凉。
谁也不会想到，这美丽的“江南水乡”四年前还是一个废弃坑塘，杂草丛生、垃圾成堆。
“这个坑塘以前就是烧砖的取土坑，废弃后就成了全村的‘垃圾场’，全村的生活垃圾都倒在这里。过去一到夏天，不光苍蝇、蚊子多，还臭烘烘的，严重影响到村容村貌和周边群众的生活。”荷塘主人彭振国说，“现在，坑塘里栽种了莲藕，坑塘边上种上了花草，春天看荷叶、夏天赏荷花、秋冬采莲藕，这里成了村里最聚人气的地方，再也没有人往这里倒垃圾了。你看现在这里的环境有多美！”
站在荷塘边，记者看到，舒展的莲叶之间点缀着亭亭的白色荷花。更让人惊喜的是，突然从眼前飞起的那几只白鹭，人与自然的和谐在这里得到淋漓尽致的展现。
四年前，为盘活废弃资源，彭振国主动与村里签订了租赁协议，承包了这30多亩让人头痛的废弃坑塘，清理了杂草、垃圾，投资30多万元进行了防渗漏改造，把坑塘建成了藕池，种上了莲藕。
“莲子可以做保健品，莲蓬皮可以做药材，莲藕可以食用，荷叶可以做荷叶茶，可以说莲藕从叶到根浑身都是宝。”彭振国介绍说，“莲藕一般亩产6000~8000斤，高的可达万斤以上，按市场价每斤2元计算，一年亩纯收益也在万元左右。种藕是一次投入，多年收益的好项目。”
“由于这里土质好，生产的莲藕洁白，刀切不碎，过水不变色，口感爽脆，市场销路好，当年就收回了成本。看到我利用废弃坑塘种莲藕增加了收入，去年就有很多人效仿，把各村的废弃坑塘都利用了起来。大家通过承包、入股、联合开发等方式种植莲藕，既鼓了个人钱包，又增加了集体收入，还美化了乡村环境，真可谓是一举多得。”据彭振国介绍，现在全乡像他一样利用废弃坑塘种植莲藕的农户有20多人，盘活废弃坑塘300多亩，年增加收入300多万元。
“荷塘不仅给人带来了美的享受，也成了我们致富的聚宝盆。下一步，我准备发展以观赏荷花与莲藕采摘为特色的生态农业，把周边土地连成一片，地上栽果树，树下养土鸡，洼地种上茭白、养上菱角，再开一家‘农家乐’餐馆，把这里建成一个集生态种养、休闲观光于一体的观光示范园。”彭振国望着满塘的荷花，描绘出了一幅美好的发展前景。
