因为一份好的羊奶产品，有一家中国企业跨越9000多公里，来到新西兰。对绵羊一窍不通，这家中国企业却培育出了当地国宝级的“南十字星”奶绵羊，造福了当地产业并丰富了中国的乳制品市场。这是一个什么样的故事？背后经历了怎样的曲折？近日，记者采访了上海布鲁威尔食品有限公司董事长陈良，聆听他在新西兰养绵羊的故事。
念念不忘绵羊奶
在涉足农业行业之前，陈良已经从商20多年，在服装贸易领域里颇有建树。2010年6月，作为企业代表，陈良跟随中国政府代表团访问新西兰。其间的一次发布会上，新西兰官方向中国企业家们介绍了绵羊奶产业在其农牧业中的重要地位，并鼓励中国企业投资。
“在这之前我对农业并不了解，连绵羊奶都没有听说过。”陈良回忆，当时他印象最深刻的是新西兰人对其乳制品品质的自豪。而绵羊奶的高品质和稀缺性，也让他嗅到了背后的无限商机。
随团访问时的惊鸿一瞥，让陈良念念不忘。半年后，他再次飞往新西兰，实地考察了当地牧场，了解了新西兰优越的绵羊奶生产环境。回国之后，他做的第一件事，就是带着绵羊奶长长的成分单拜访了知名的乳品专家和营养专家。综合专家、医生的意见，参考了种种资料，他确信自己找到了“货真价实的好东西”。
“科学家们通过对比证实，绵羊奶脂肪分子结构更小，消化吸收的效率是牛奶的4倍以上，一杯150毫升的绵羊奶40分钟就可完全消化，而牛奶需要4个小时。”如今，说起绵羊奶，陈良自己就是半个专家。
2011年，陈良与新西兰企业签署经销协议，成为第一个引进绵羊奶品牌的经销商。不过，随着销量的递增，问题也随之而来：做品牌经销商，无法左右上游的产能、产品质量以及中间环节的包装、物流等。当市场已经打开，消费群体不断壮大，绵羊奶供销的矛盾就暴露出来，陈良开始思考“走出去”，收购上游奶源。
一波三折谋改良
2013年，陈良成立了上海布鲁威尔食品有限公司，并出资收购了新西兰的牧场，开始养殖奶绵羊。等到真正运营起来，陈良发现了一个非常严重的问题：牧场是亏损的！
原来，新西兰奶绵羊的产奶量少得可怜，1只奶绵羊年平均产奶量只有70升。这根本达不到公司预估的绵羊奶年产量，更别说在中国乳业市场上占一定的份额了。一位权威专家直接告诉他，本地奶绵羊基本都退化了，一代一代杂交培育需要漫长的过程，“专家说，等到他100岁都未必能够完成这一过程。”陈良听到专家这样分析，差点儿就真的放弃了。
就在一筹莫展之际，新西兰国家乳业顾问首席科学家杰克给陈良“支招”：从全世界引进优秀奶绵羊基因。经过多方打听，陈良了解到东弗里斯兰奶绵羊（East Friesian）是世界高产奶绵羊，能够满足公司对高产的需要。历经诸多波折，陈良终于从一位欧洲遗传学家手里购得纯种东弗里斯兰奶绵羊1764个胚胎和660份公羊精液，为新西兰奶绵羊的品种改良和产业规模化提供了可能。
2014年，在杰克等科学家的努力下，这批胚胎顺利孕出960只种羊。此后，根据科学的基因分析，陈良又引入阿瓦斯（Awassi，源自以色列的高产奶绵羊品种），与纯种东弗里斯兰奶绵羊和新西兰本土羊进行杂交。
2016年，陈良的牧场培育出了最适合新西兰环境的羊种，即被新西兰政府以国旗命名的“南十字星（SouthernCross）”奶绵羊。南十字星奶绵羊产奶量大，种羊平均年产奶量可达400升，并且体格强健、适合群居，不仅继承了世界上最优质的纯种奶绵羊基因，还通过迭代优化提高了环境适应能力，为奶绵羊奶源供应取得世界性突破。
九年砥砺成规模
2019年1月，上海布鲁威尔公司在新西兰陶波湖畔的自有牧场中举办了怀基诺（Waikino）奶绵羊产业示范牧场落成典礼。这个名为怀基诺站（WaikinoStation）的自有牧场，占地面积2万亩，南十字星奶绵羊存栏数为1.6万只，目前牧场的育种和扩繁能力已满足了规模化产业化需要。
自2017年起，公司自己的“牧怡”品牌绵羊奶产品开始在中国销售，除了和50多家商超合作外，同时也在网上开设电商旗舰店。2018年，公司销售额超过了5000万元。成功打开了中国市场后，陈良开始把产奶量高的奶绵羊交给新西兰人养殖，然后再从新西兰牧民手里回收奶粉，带动当地牧场的发展。
在陈良看来，中国依然是最大的羊奶需求市场，中国羊奶市场几乎处于空白状态，极具潜力。为了应对市场需求，他还准备上几条酸奶的生产线。此外，还要开发鲜奶、婴幼儿配方奶等在中国市场受欢迎的产品。
新西兰陶波湖市副市长罗茜认为，从羊身上获取更多奶，这样就可以少养点牛，羊比牛对环境影响更有利，“我们很高兴能引进更多这样的中国企业。”作为陈良的合作伙伴之一，新西兰瓦伊图克库拉图牧场场主威廉的收入明显比以前增加了，“我们的经济受益了，我们大家受益了。”
