近日，黑龙江省中医药科学院酵豆系列研发成果黑河产业化项目——黑河好食育健康产业有限责任公司在黑河市爱辉区瑷珲对俄进出口加工基地投产启动。该项目是黑龙江省中医药科学院和黑河市通力合作的里程碑式重大成果，标志着黑龙江大豆通过微生物工程技术的助力，由普通餐桌食品向养生调理高端食品转化迈出实质性步伐，可谓点“豆”成金。
据介绍，黑龙江省中医药科学院副院长王伟明教授牵头的药食同源组方发酵食疗产品研发团队一直致力于中药复合发酵技术的产业化研究。团队自2001年开始系统开展了淡豆豉发酵技术及规范化应用、发酵大豆矫味技术等研究与应用。王伟明教授坚信：“龙江大豆产业必须走出一条质量更高、效益更好、结构更优、优势充分释放的振兴之路。”近几年来，他们团队努力通过创新成果转化展现农业产业的广泛外延和巨大增值空间，把黑龙江省中医药科学院的中医药研发优势和黑龙江省资源优势转变为产业优势。
据介绍，此次在黑河投产的“酵豆”系列食疗产品，该团队历时10年研制，以位于北纬50°大豆珍稀产地——黑河的优质小粒黄豆为原料，配伍药食同源中药材及黑龙江特有的林药、林果、林菌等珍贵资源，采用多项专利技术，经复合菌种特殊工艺发酵制成，“酵豆”系列食疗产品很好地发挥了黑龙江省优良的农业生态条件优势，顺应了绿色、生态、健康、安全的主流消费趋势，以其独特的平衡机理滋养人，补养调理功效明显优于单一菌种发酵的其他大豆发酵食品。
专家预测，伴随消费需求升级和人们健康意识保健意识增强，功能性农产品将大行其道，未来农产品开发可以说“得功能者得天下”。
黑龙江省是全国大豆最主要产区，一般种植面积和产量均占全国40%左右，从耕地资源、农户生产规模和气候条件看，黑龙江省适宜种大豆，也是全国最有发展潜力的地区。目前，黑龙江省大豆比较效益难提高、商品率高难销售、实现轮作难度大、加工较少难增值等方面的问题比较突出，发展大豆制品精深加工，走产业化发展道路，做强大豆产业，对推动黑龙江省乡村振兴和区域经济发展有着重要的现实意义。黑龙江省中医药科学院酵豆系列研发成果黑河产业化项目的发展愿景就是要大力推广以微生物工程技术为核心的药食同源食疗产品，把黑河小粒黄豆打造成为高科技含量、高附加值的”小金豆“，由单一的食品领域向多品种精细化领域跨越发展，为黑龙江农业产业提质增效起到积极的促进作用。
在此次投产启动仪式上，黑河市爱辉区人民政府、黑龙江省中医药科学院与中国中药控股有限公司共同签署了战略合作协议，三方约定在健康食品、中药饮片研发、生产、销售等更广泛的领域开展更紧密合作。中国中药隶属于我国最大的医药航母级企业中国医药集团，拥有完善的产业链，产品涵盖中成药、化学药和生物药，集科研、制造、销售为一体。谈到与中国中药的战略合作，黑龙江省中医药科学院院长王顺介绍说，创新成果转化为卓越的产品就必须匹配广阔的渠道优势、精准的品牌价值、灵活的市场机制和多元的资源平台作为融合途径，“好上加好”才能抢占市场制高点。这次三方战略合作的签署，代表着龙江大豆产业品牌建设新时代的到来，标志着黑河市农业产业链进入到深度整合与拓展的时期，奠定了黑河农业产品向外发展的新格局。
黑龙江省中医药科学院酵豆系列研发成果在黑河成功转化的实践证明，实施多方共建是发展新兴农业产业、补齐短板的迫切需要，是发挥资源优势潜力、充分激发内生动力的重要手段。黑河市具备非常良好的自然环境和农产品品质功能性等优势，以黑河大豆为例，总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖和纤维素含量高于全国水平及东北地区平均水平，这些都是多数地区无法比拟的，具备了发展绿色功能性生产独一无二的先决条件。近年来，黑河市举全市之力，充分挖掘纯净生态环境和丰富农业资源比较优势、全链条标准化绿色生产，力争使黑河成为绿色有机农产品及其加工制品的重要供给基地，拉长农业产业的产业链和价值链。黑龙江省中医药科学院作为我国成立最早的省级中医药医疗科研机构之一，在中药研发技术创新方面具有明显优势。
