近年来，三明市从满足消费者需求的战略出发，推进供给侧结构性改革，大力培育休闲农业与乡村旅游，加快推进一二三产业融合发展，使农业由单纯的农作物生产向农产品加工、乡村旅游及休闲服务业等领域拓展，延伸了现代农业的产业链条。通过发展休闲农业、绿野乡居民宿等消费新业态，培养了一大批有文化、懂经营、会管理的“潮”农民，这些农民把农家的庭前屋后变为经营场所，有效融合农业生产过程、农民劳动生活、农村风情风貌中的文化要素，开发利用农业文化遗存、历史古村、特色民居等历史文化资源，以农家乐、民俗村、休闲农庄、农业生产加工基地为平台，全方位打造集吃、住、行、游、购、娱，山、水、田、园、洞、居，民俗风情、探险寻幽、耕作放养、野营垂钓等农业体验活动于一体的休闲农业与乡村旅游模式，把传统农业发展成为农业大观园、生态会客厅、聚会大本营、美食嘉年华等新形态的休闲观光农业。
与此同时，三明市休闲农业主动对接消费市场，不断满足游客个性化需求，进一步推进了休闲农业功能朝多元化发展。全市目前已有3个国家级休闲农业示范点、25个省级休闲农业示范点、2个中国最美休闲乡村、6个福建省最美休闲乡村，全市14家休闲农业示范企业成为首批福建省休闲农业协会入会会员。休闲观光农业开始从简单的“吃农家饭、住农家院、摘农家果”，向回归自然、认识农业、怡情生活等方向转变；经营规模上，由一家一户一园的分散状态，向园区和集群发展转变，呈现田园农业型、民俗风情型、农家乐休闲型、古镇村落游型、休闲度假型、科普教育型休闲观光农业，让来明的游客在乡村游、农家乐、绿野乡居中有看头、有玩头、有吃头，游客开始慢下来、留下来、住下来，拉动了全市旅游经济快速发展。
