图为机收青贮玉米的场景。
山西朔州探路农业供给侧结构性改革，让农民和企业都有账算——粮改饲，怎么改？
编者按：当前粮食生产的结构性问题主要在玉米。实施“粮改饲”试点，是玉米去产能、去库存的重要举措。农业发展方式怎么转，种养结构怎么调，如何以市场需求为导向推进农业供给侧结构性改革？本报记者走进山西朔州，探寻这个全国草牧业试验试点地区的做法，希望带来启示。
“拿粮食当草卖？疯了？”两年前山阴县八里庄村赵占全听到这个消息，头摇得像拨浪鼓。
如今他的态度却180度大转弯：“还是当饲草卖好！一亩能产三吨半青贮料，比卖玉米多挣400多块钱。”
变化源于一场变革。
山西朔州地处雁门关外，是北方农牧交错区，也是国际公认的草牧业黄金产业带。这里畜牧业发达，却长期缺少优质饲草；粮食连年丰收，又面临增产难增收窘境。如何解决草畜“两张皮”问题？2015年朔州被确定为全国草牧业发展试验试点市，拉开了“粮改饲”的序幕。
转方式、调结构，短短两年时间，朔州推进“粮改饲”面积66.2万亩，增长3倍，占到全市耕地的13%。草牧业快速发展，让牛羊吃上新鲜“草罐头”，让农民有了增收新钱袋。
1.求解“调产难”
以畜定草，算好种养“两笔账”；政府引导不干预，种啥品种牛羊“说了算”
“不种玉米种什么？”这两年玉米价格下跌，让许多朔州农民伤起了脑筋。
按理说，全市奶牛存栏18.5万头，羊饲养量585万头，从“种粮食”到“种饲料”，还不是顺理成章？
调产并不容易。不少农民有顾虑：“种饲草赚不赚钱？”“种啥品种好？”“牛场收不收？”企业也担心：本地草质量行不行？价钱贵不贵？
“刚开始，推广意见也不统一。”市农委副主任兰世和坦言，有人提出按专家推荐的品种推，有人提出要大规模推、统一品种推。
“农业供给侧结构性改革是以市场需求为导向， 粮改饲 一定要以畜定草、草畜平衡，让改种的饲草有人收、有市场，让农民和企业都有账算。”朔州市委书记王安庞说。
政府不干预，给补贴、做示范、搞培训，把决策权交给市场。山阴县在北王庄村种下150亩示范田，选择26个品种试验对比，组织一批批养殖企业、合作社、农民观摩学习。
真金白银最有吸引力。
企业围着效益转。“青贮玉米新鲜营养，是奶牛最好的口粮。”沃润源农牧公司董事长白继成说，一头牛每天喂25公斤青贮，能多产3公斤奶，乳蛋白含量也高一级，比过去玉米、秸秆分开喂强多了。一年下来，奶牛单产能达8吨，增收近2000元。
农民跟着市场转。山阴县薛圐圙村农民王成运，今年将20亩地全种上了青贮玉米，“我没选专家的推荐品种，一个个牛场挨着问，牛爱吃啥我种啥。”他算了笔账：青贮玉米连棒带秆一起收，亩产3.5吨—4吨，每吨收购价310元，一亩至少卖1000元，而卖玉米顶多700元。另外，牛场上门收割，农民省去了机收、脱粒、晾晒等环节。一增一省，一亩多挣出三四百元。
朔城区滋润村农民选择种苜蓿。村里的助农合作社理事长张成厚说：“我们这里盐碱地多，种地不打粮，而种苜蓿一亩补贴500元，一次下种能收6年。”今年春播前，合作社种了600亩苜蓿，到年底，平均亩产干草1000斤，每斤卖了1块钱，高于玉米收益。老张看好牧草前景：“明年到盛产期，亩产还能翻一番！”
