一、无土栽培的突出特点无土栽培技术的突出优点是:
(l)能避免连作障碍。由于长期连作,土传病害加重,在无土栽培条件下,只要事先充分注意器材处理,就能防止各种病菌的传播。
(2)由于设施的自动化、机械化,极大地节约了投入的劳动工时。
(3)栽培环境的洁净化打破了“农业、土壤*不清洁”的传统观念。
(4)能生产由于土壤的原因不适于土栽的作物。
(5)有些作物的品种能大幅度提高单位面积产量。
二、然而无土栽培也有如下的缺点:
(l)因设备现代化而投资大,成本高。投资成本一方面是开创无土栽培的基本建设费用,一方面是温室、大栩的建设和环境控制装置等费用。
(2)无土栽培可以说是蔬菜生产的先进技术,必须具备相当高的栽培技术和基础知识,如设施和配套设备的机械知识、营养液分析和调配的化学知识、作物栽培的生理生态知识、防治病害病理学知识等。
(3)与土耕比较,培养液缓冲能力低,管理困难(pH、浓度、水溶氧等调节)。土拼除能支持植物体以外,还能阻档肥料溶液浓度和p H的胁迫、减
轻或排除其对植物体的直接影响。
(4)若病原菌侵入培养液则作物有全军覆没之虑,从理论上讲更换培养液即可,但在实际操作中难以实现,故至今仍未能解决。
(5)适宜无土栽培蔬菜品种有限,有些品种的培养液目前尚处于试验阶段。
三、国外无土栽培的应用与存在问题
1、从英国、荷兰、意大利、丹麦、法国等国来看,无土栽培与研究近年来发展很快,所谓第三代水培设施NFT和岩棉培技术都是在这些国家首先开发推广的。这些地方水培面积最大,对全世界水培生产的发展起到很大的推动作用。
2、这些国家的共同特点是都是地处北半球温带中北部的发达国家,热资源不很丰富。近百年来广泛利用温室生产来实现蔬菜的高产与周年供应,但温室土培条件下已出现了严重的连作障碍,这就促进了水培技术的发展。尤其是荷兰,由于法律禁止施用化学药剂进行温室的土壤消毒,迫使农民采用便于蒸气消毒的岩棉栽培技术。
3、荷兰又是欧洲蔬菜花卉主要出口国,所以水培面积跃居世界第一。其次是阿拉伯联合首长国、伊朗、沙特、以色列等中东沙漠国家,近年来凭借其廉价的石油资源和富有的国民收入,采取了大面积的海水淡化、空调降温等设施园艺技术,进行着蔬菜花卉的砂培法加滴灌的水培技术,取得了很好的效果。
4、但是这样高级的水培设施,目前只有少数几个富有的石油输出国才能做到。以砾培为主的前苏联和以泥炭与据木屑培为主的加拿大,也都具有相当规模的无土栽培面积。至于美国,虽然是最早把水培技术应用于生产实际的国家,但其优越气候条件和肥沃的土地,使习惯于高生产效率的以土地利用型为主要生产方式的农场主,似乎不愿意化钱投资搞集约型经营为主的温室无土栽培,进行无土栽培的多数仍为业余爱好者。
5、目前全美以袋培为主要形式的水培面积约20 0公项,近年来未见有水培面积增长的趋势。日本6 0年代后期由于经济起飞,塑料工业发展,开发与生产了各种塑料制品为基础的水培设施,如M式、协和式、新和式等,全国出现了第二次水培热。到了19 78年由于石油危机冲击,以石油产品为基拙的水培受挫。19 83年达到29 3公项,仅次于荷兰而居世界第二。
6、但是在蔬菜水果产量已呈饱和状态、菜价较稳定的日本,近年来水培面积已呈稳中稍降的趋势,其在设施园艺中的比重也仅占0.5%。值得提出的是热心于绿色革命的东南亚各国,如新加坡、马来西亚、泰国、印度、菲律宾等热带、亚热带国家,也在积极研究开发水培技术,但多为“特需”供应,尚处于试验研究时期。
7、从以上可见,除西欧和几个石油输出国和日本等经济发达国家水培生产与研究发展速度稍快以外,从全世界莱看,水培技术远未达到普及推广阶段。同时可以看出,水培技术是与各国的实力同步发展的,但不等于经济发达国家一定发展水培技术。水培技术是随着国家经济的发展,国民生活水平的提高而相应地发展起来的。同时,当前水培发展迅速的国家仍局限于设施园艺连作障碍严重以及无法进行土培、人工费昂贵、迫切要求实现设施园艺省力化栽培的一些经济发达国家。
8、另一方面可以看出,尽管水培本身的技术革新使成本大幅度降低,但是不论哪个国家,仍然把降低成本,提高经济效益,作为水培经营的最大难题来对待。因为农业生产,不仅是生产出有商品价值的产品,更重要是经济效益如何。作为水培来说,其经济效益至少要不低于普通设施园艺同类产品的土培经营方式。由于水培的一次性投资大,各国都在开发适合于本国国情的水培技术。如中东搞砂培,西欧搞岩棉培,加拿大搞据木屑培,美国搞泥炭培而少资源的日本则以无固体基质的水培为主,以寻求最佳的经济效益。同时在经营的种类与品种上,仍局限在经济效益高的蕃茄、黄瓜、甜椒和生长周期短的离首、萝卜芽、葱、三叶芹、中国青梗菜等少数几种蔬莱上。
9、再者,新的水培技术,仍不能说已经达到技术完善、生产稳定的阶段,以生理生态为基础的配套病害防治技术,尚未完善,经营时需要一定的科学知识与技术训练,否则贸然从事,有可能招致失败。可见,无土栽培从长远来看,前途十分广阔,但从近期的发展来看,还有大量的课题有待于进一步研究。