但由于这些“小作坊”，生产设备简陋、加工人员缺乏正规技术培训，违规作业、卫生不达标。少数“小作坊”生产加工的各类食品、尤其是儿童食品质量低劣、滥竽充数，直接危及健康安全。对此，有关部门应引起高度重视，莫忽视对农村“小作坊”的检查监督和治理整顿。
一是依法对农村“小作坊”进行综合治理整顿，对违规生产、卫生和产品质量存在问题、以及证照不全的要果断关闭或取缔；对造成食品安全事故的要依法进行严厉惩处；二是加大宣传力度，增强农民消费者的健康安全意识、环境保护意识等，彻底消除“不干不净、吃了没病”的传统愚昧观念；三是有关部门要强化农村市场管理，加大社会监督和舆论监督，让农村市场繁荣有序。
