12日从教育部获悉，为进一步提高农村义务教育学生营养改善计划的管理和实施水平，国务院教育督导委员会办公室对河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江等18个省份的实施情况进行了专项督导，结果显示，一些食品安全隐患仍然存在。
据介绍，这些安全隐患主要集中在三个方面：一是少数学校食堂管理不规范。个别学校存在洗菜池荤素混用、操作间生熟分区不明、清洗消毒和食品留样不规范等问题。二是少数学校存在食堂晨检制度落实不到位，食堂从业人员素质不高、安全意识淡薄等现象。三是个别学校食品储存室没有达到规定要求，存在无“三防”设施等安全隐患。
针对这些问题，教育部要求，各地要严格落实食品安全管理制度，确保产品质量，严格执行供餐“黑名单”制，从源头和过程中做好食品安全监管。
