未来麦价还将看涨
谈到麦价上涨的原因，山东省粮食局人士分析：一是由于今年其他产区小麦质量有所下降，山东小麦品质较往年不差，很多地区甚至有所提升，所以成了“抢手货”，优质粮源价格高企；二是今年山东部分地市启动了托市收购，大部分粮源进入国库，市场可流通粮源数量减少，也加大了山东地区小麦价格上涨的势头；三是临近仲秋，很多面粉企业加紧抢占优质粮源，小麦收购需求继续推升，预计山东地区小麦价格走势仍将稳中看涨。
“今年，豫皖苏等周边省份到山东收麦情况明显增多，导致山东质优新麦大量外流。现在，农民售麦高峰期已过，粮源减少，这是导致价格上涨的主要原因。”山东省粮食局人士说。
今年，山东部分地市自6月30日起启动托市收购，较往年启动时间早，启动范围广。截至8月中下旬，山东托市收购量为215万吨，同比增加148万吨。因此，大量优质新麦进入国有粮库，客观减少了市场上的流通量。
同时，中秋节临近提振专用粉生产企业订单需求，山东部分地区面粉加工企业开机率达到70%以上，个别专用粉生产企业甚至能够在短时间内达到满负荷生产。面粉加工企业新麦加工需求的提升，将进一步刺激麦价上涨。
江苏：小麦价格逐步回升
江苏2016年小麦最低收购价执行预案启动时间比2015年晚8天，各县市具体启动执行时间又比规定时间延后，再加上受天气影响小麦品质欠佳，价格呈现恐慌性下跌，最低时等内小麦曾出现地头价0.6元/斤的价格、等外小麦0.3元/斤，随着各地粮库陆续开秤以及各级政府的重视，小麦价格逐步回升。根据江苏省物价局成本调查监审分局的调查数据显示：全省小麦平均亩成本增加3.62%、产量下跌3.25%、价格下跌16.86%，每亩亏损115.57元，而去年每亩净利润为90.66元。
今后应加强农田基础设施建设，使地块旱能灌、涝能排，做到“藏粮于地”。同时，应做好赤霉病等相关病害统防统治及技术培训指导工作。应尽快实施“价、补分离”，改革小麦托市收购政策，去除市场系统风险，使补贴真正补给从事农业生产的农民，而不是粮食储备企业，更不是全球农业生产者。研究、推广张家港等地“目标价格保险”经验，降低农业经营主体特别是规模经营主体的经营风险，降低农民损失，有效保障农民收入与粮食种植意愿。
小麦全产业链分析预警团队江苏省级分析师张宗毅
（作者系农业部南京农业机械化研究所专家）
河南：强筋小麦后市看好
目前夏粮收购中存在一些问题。首先，目前已出台的刺激及补贴政策在解决不完善粒超标问题上，效果还不明显。其次，收购主体资金问题突出，企业融资困难影响小麦收购进度。同时，托市收购未把优质麦纳入进去，在优质麦的收购标准、补贴等方面没有针对性的政策，优质优价并不突出。
随着小麦托市收购数量不断增加，市场优质粮源趋紧，预计8月后，制粉企业为保证面粉消费旺季的供应量，可能会有积极收购质优新麦的行为。后期麦价两极分化仍将特征突出，预计质优小麦价格将稳步上升，质差小麦会跟涨。但是托市收购结束以后，质差小麦下跌可能性较大，因当前质差小麦价格有被高估的迹象。今年优质强筋小麦种植面积有所扩大，河南、山东等地优质强筋小麦产量有所提高。但产量不等于有效供应量，由于今年天气原因受灾，部分品种质量受到较大影响，国产优质强筋小麦有效供应量将受到一定影响，后期优质强筋小麦或仍有上涨预期。
