近年来，湖北省充分利用农业大省的优势，大力实施农产品加工业“四个一批”工程，全省农产品加工业实现了超常规、突破性、跨越式发展。2015年，湖北省加工业主营业务收入超过1.1万亿元，居全国第5位；与农业总产值之比达到2.29:1，高于全国平均水平。
湖北省各级相关部门多措并举、密切配合，大力推进农产品加工业发展。一是培育壮大新型农业经营主体，推动农产品的规模化、专业化和标准化生产。截至2015年底，全省经工商登记的农民合作社和家庭农场分别达到60756家和20296个，承包耕地流转面积达到1633万亩、流转率36.1%，适度规模经营面积908万亩。二是实施龙头企业人才支撑计划，促进龙头企业做强做大。依靠湖北科教大省的优势，开展“百名专家教授进百企”活动，组织数百家农产品加工企业，与大专院校和科研院所的专家进行对接，推动合作研发和成果转化，企业加工技术与装备水平不断提升。三是设立3000万元园区发展专项资金，推动服务平台建设，吸引龙头企业向园区集聚。截至2015年底，全省加工产值30亿元以上的园区达到53个，30个省级园区实际利用面积45万亩，入园企业2073家，加工产值占全省农产品加工值的46.4%。四是打造精品名牌，帮助企业拓展市场。截至2015年底，湖北省农业类“中国驰名商标”达到133件，占全省驰名商标总数的44%，全省“三品一标”品牌总数达到4386个。五是加强政银担险企合作，创新金融产品和服务。2015年，湖北853家省级龙头企业的贷款仍保持在600亿元以上，涉农贷款余额的增幅高于全省贷款增幅0.5个百分点。
据了解，“十三五”期间，湖北省将以农产品加工业为引领，加快推进农村一二三产业融合发展，努力实现全省加工业主营收入年均增长9%、加工业产值与农业产值之比达到3：1的目标。
