农业供给侧改革，是“十三五”陕西省农业改革的重点。
据悉，当前我省农业供给侧改革，将在调整优化产业结构上发力，坚持有调有保，有扩有压，向主要口粮、紧缺品种、特色产品方面调整。
今年已减种玉米82万亩
据调查，玉米是我省第一大粮食品种，占全年粮食计划播种总面积的37.5%。由于近年来玉米供过于求，玉米去年平均收购价一度由每公斤2.4元下跌到1.7元，有的地区甚至跌至1.4元。
玉米市场需求不旺，决定了必须优化产业结构，适当缩减玉米种植面积。2015年11月，农业部出台指导意见，对当前“镰刀弯”地区玉米结构调整提出规划和要求，我省陕北地区也在其中。
“依据全国‘镰刀弯’玉米调减规划，5年内陕西将减种玉米300万亩，即由现在的1700多万亩，减少到1400万亩左右。今年计划在陕北风沙区调减玉米60万亩，在关中发展青贮玉米100万亩。”省农业厅种植业处副处长吴金亮说，目前，全省已经减种玉米82万亩，其中，陕北地区减少春玉米播种面积61万亩，关中地区新增粮改饲面积21万亩，由收获玉米籽粒改为收获可直接作为饲料用的青贮玉米。
压缩玉米后土地种什么
今年春季，榆林市榆阳区鱼河镇鱼河村农民常四娃，改变了他多年来种植玉米的老习惯，将承包的70亩地全部改为水稻田。
“种玉米不赚钱么，去年价太低了。从9月起，每公斤2.2元一直跌到1.4元，我们一年一料玉米，亩产800公斤，一年一亩地纯收入才400多块钱。”常四娃说，“不赚钱，咱就换成水稻，啥能卖钱咱就种啥呗。”
位于“镰刀弯”区域的榆林市，是我省的“大粮仓”。日前，记者从榆林市农业局了解到，今年全市计划播种粮食作物面积715万亩，截至6月10日，入种面积已达680万亩。全市常年播种玉米220万亩，今年计划调减至180万亩。调减出的40万亩土地，主要改种为马铃薯和小米、谷子、绿豆等小杂粮作物。
据省农业厅相关负责人介绍，今年我省农业供给侧改革，首要目标是调减玉米种植面积。调减出的耕地，将用于发展优势特色产业等。
位于泾阳县的省奶牛中心，是该县规模最大的养牛场，每年大约需要青贮玉米饲料两万多吨，基本上采取自种自收模式。今年他们种植的青贮玉米，已从5000亩增加到7000亩。过去收获玉米籽粒，现在全部改为青贮玉米，不仅省去了加工环节，还有利于奶牛健康生长和增加产奶量。
记者从省畜牧局了解到，我省将持续加大关中地区粮改饲步伐，将奶牛养殖大县泾阳县、临潼区和陇县列入粮改饲试点，每个县鼓励发展5万亩青贮玉米，并给予一定的补贴。
保障口粮仍是重点
据了解，我省减少的玉米面积，将主要用于发展青贮玉米、马铃薯和小杂粮等。
“今后的重点，是向小麦、水稻和马铃薯倾斜，推进马铃薯主粮化，减少玉米在主粮里所占比重。”省农业厅种植业处处长李思训说，今年我省将立足于保障口粮安全，优化粮食作物布局结构，提高产业聚集度，突出小麦、水稻、马铃薯三大口粮，推进“增、保、减”结合，在陕北、渭北、关中推进粮改饲和以口粮生产为主的耕作制度，缩减玉米面积。
据悉，今后我省将进一步提升粮食综合产能，围绕良种良法配套、农机农艺融合，开展高产创建、绿色增产模式攻关，推进马铃薯主粮化。从今年开始，还将打造一批稳固的集中连片现代粮食生产基地，建成关中灌区吨粮田产业带，渭北、陕北旱作高产玉米产业带，陕南油菜水稻一体化产业带和陕南、陕北高产高效马铃薯产业带四大粮食功能区。在四大粮食功能区，建设高产粮田2400万亩，年粮食播种面积3500万亩，单产达到300公斤以上，总产达到1000万吨。到“十三五”末，全省粮食总产80%以上，将出自四大粮食功能区。
