新华社重庆６月２７日电 题：“新农人”孕育农业新业态——“解码”重庆传统农业大区转型之路
种蔬菜，亩均产值超过１．５万元；发展农产品定制会员，在超市开设精品专柜；博士下乡种玫瑰，不仅能提炼高附加值精油，每年还能吸引１５万游客体验玫瑰爱情节……
作为重庆传统农业大区的潼南，在农业转型升级中，涌现出一大批有知识、懂技术、善管理的“新农人”，依托资本、技术、品牌与土地、农民的有机结合，正在孕育着农业新业态，创造出新的产业价值。
变特色为精品 向优质要优价
在潼南，放眼所及，不再是西部农村传统印象中一块块破碎的“巴掌田”，取而代之的是土地平整的农业基地，标准化钢架大棚、喷灌设施、防虫设备一应俱全，一条条宽阔的水泥路深入田间地头。在这里，一个个散发着鲜活泥土气息的农业创富故事，正在上演。
盛夏时节，创造一亩地产值１．５万元故事的主角郑凌云，正在有机蔬菜园里，忙着指导工人搞好田间管理。
２０１１年郑凌云成立重庆朴真农业科技有限公司，在潼南区流转７００多亩土地，坚持走精品农业路线，让大宗蔬菜摇身一变，身价倍增。
郑凌云种出的蔬菜，单产比一般蔬菜低４０％，产值却要高出５倍以上。“目前我们在重庆主城建了８家门店，在大的商超开了精品专柜。此外，重庆市内还有２万多朴真会员，消费者线上下单，实体店直接配送到家。”靠着旺盛的消费需求，仅２０１５年，７００多亩菜地就创造了１０００多万元产值。
亩均产值１．５万元背后，暗含怎样的创富密码？郑凌云为记者一一道来：首先，遵循近乎苛刻的有机种植标准。土地流转头两年，土地必须休耕，使土壤中农药残留、化肥等充分降解。这期间的投入成本达１００多万元。其次，严格有机认证销售。每份蔬菜都有“身份证”，通过扫描二维码，消费者能知悉产品产地、日期、生产流程。
“变特色为精品，向优质要优价。”潼南农业能逐渐迈向中高端水平，离不开密集的科技、资金投入。在潼南区塘坝镇，重庆盛田良品农业公司的产品展示室中，桑葚果酒、果醋、酵素等３０多类产品被整齐摆放。单是桑葚酵素一类，６支一盒装的产品，售价２８５元。
公司董事长张枥说，高价的底气是长达３年的技术资金投入、１０多项研发专利，以及中国农科院等专家的反复指导。现代农业只要有价值赢利点，就不愁技术、资金、人才引不来。
产业链上深挖财富价值 让农民搭上致富“快车”
现代农业要发展壮大，离不开延伸产业链，深度挖掘附加值。在潼南，汇达柠檬的品牌可谓家喻户晓。这家企业让人印象最深的地方，在于从作为柠檬初级产品的即食片、冻干片，到柠檬蜂蜜茶，最后到柠檬牙膏、面膜、精油……一颗柠檬的市场价值被完全“吃干榨尽”。
不当“矿老板”，改做“果文章”的代小平，２００７年从新疆返乡后，引进意大利深加工线，创办汇达柠檬。他告诉记者，这几年企业重点做了两件事：一是在产业链前端，坚持无公害种植标准，依托全区２０家柠檬专业合作社，统一供苗、管护、收购；二是在产业链后端，充分发挥深加工优势，开发多品类产品，让柠檬“饮料铺路、食品搭台、化妆品唱戏”。
目前，汇达柠檬年订单量已超过５亿元，仅去年“双十一”一天，柠檬面膜一项单品，销售额就超过２３００万元。
“企业做大做强，农民能得到什么好处？”记者问。
“以前没有企业订单包销，柠檬只能卖到３毛钱一斤，连成本都收不回来。农民丰产却难丰收，有时是流着眼泪卖果子。”崇龛镇张板村支部书记陈子文接过话茬，龙头企业壮大了，农民再不愁销路，柠檬才真正成了“致富果”。
在张板村，短短五六年间，柠檬种植面积就从零增加到１２００多亩，几乎占到全村耕地面积一半以上。“以前村里土地没人种，现在是争着抢着种，家家户户房前屋后都种满了柠檬。”二社农民张寿康说，自家有７亩柠檬树，另外还流转了２亩多，不需要多少投入，一年利润就有三四万元。
一家企业带活一个产业，从有机蔬菜、大米，到牡丹、柠檬、油菜……在潼南，一个农业产业做大做强的背后，几乎都有龙头企业支撑。
潼南区农委主任唐邦富说，目前潼南已培育出市级龙头企业１４家、区级龙头企业１４０多家、各类专业合作组织近千家。在新型农业经营主体带动下，潼南区一年创造６０多亿元农业产值，农民人均纯收入超过１．１万元，位居重庆前列。
“产区变景区、农房变客房”让“美丽经济”脱颖而出
今年春天，潼南区崇龛镇举办第二届玫瑰花节，短短一个月，就吸引了１５万人次游客。不少市民在漫步花海、体验浓郁花香的同时，还能亲身体验鲜花采摘、提炼玫瑰精油、纯露的乐趣。
中科院博士毕业的何泉是又一个农业创富故事的主角。在崇龛镇，他创立的雅香美源农业科技公司流转了５０００多亩土地，打造出一条大马士革玫瑰种植、深加工产业链。公司提炼一公斤玫瑰精油，市场批发价在２０万元以上。
博士务农，自有其精明的市场眼光。尝到农业价值甜头的何泉并不满足于玫瑰深加工提炼，２０１５年，他从玫瑰爱情主题中获得灵感，推出玫瑰花节这一农旅融合项目。当年即大获成功，门票收入超过５０万元，玫瑰鲜花饼、花茶等衍生品销售超过１８０万元。
“让产区变景区，让农房变客房，潼南推动现代农业发展，另一条路径就是，依托临近重庆主城的独特区位优势，实现‘一三产业’互动发展。”潼南区委书记辛国荣说，挖掘农业体验、观光、休闲功能，既提升了传统农业的附加值，又为农村经济培育了新的增长点。
在潼南，每年从３月到１１月，梨花节、桑葚节、玫瑰花节等乡村旅游节会活动持续上演，“美丽经济”正在脱颖而出。据统计，近两年来，潼南乡村旅游系列节会累计接待游客９９３万余人次，旅游综合收入超过３７亿元。
