2、陈麦市场延续相对平稳
陈麦价格稳中小幅趋弱
按照往年惯例，新麦上市陈麦价格多会出现下滑。不过由于新麦有一定时间的后熟期，并不能即时投入加工，陈麦依旧在市场流通。当前的陈麦价格虽也出现小幅下滑，但整体走势仍算稳定。
监测显示，当前主产区制粉企业2015年产普通小麦进厂价仍在2420～2520元/吨，较5月上旬回落20～60元/吨。
面粉与麸皮玩起“跷跷板”
5月中下旬以来，随着气温的升高，制粉企业订单减少，面粉市场价格出现下滑。当前主产区制粉企业特一粉出厂价在3080～3120元/吨之间，下降了30～80元/吨。与此相反，由于制粉企业开工率下降、供应减少，加之下游生猪养殖景气度回升，麸皮价格却快速上涨。当前主产区制粉企业麸皮出厂价已涨至1180～1300元/吨，近来累计涨幅达260～380元/吨。
受副产品价格明显回升的影响，5月下旬制粉企业加工效益明显改善，部分企业加工利润预估已开始扭亏为盈，但进入6月份以来，由于面粉价格下滑加速，制粉企业加工又大多陷入亏损之中。
临储拍卖成交再至冰点
随着新小麦不断上市，由于其价格较低，企业重点转向新小麦收购，加之面粉消费逐渐进入季节性淡季，加工企业采购陈小麦数量减少。5月中下旬以来，国家临储小麦拍卖成交量就开始持续降低，进入6月份以后表现更加明显。6月7日成交率仅为0.55%，临储小麦拍卖成交已连续4周下滑。
市场认为，由于国家临储小麦拍卖价格较高，新陈小麦价差较大，加之部分制粉企业将一些新小麦掺兑用于加工，预计国家临储小麦拍卖成交在未来一段时间内很难再出现新的变化。
3、夏收麦市行情何去何从
高质量小麦有望稳中上行
由于今年长江中下游地区新小麦质量普遍受损，高质量小麦批量收购难度加大。目前在主产区6省已有4省启动了托市收购预案，估计随着山东、河北小麦收获的加快，新小麦上市量将会进一步增加，两省的托市也会相继实施。受此支撑，符合质量 标准的新小麦价格将稳中小幅上行，但上涨空间或会有限。
质差小麦仍将为市场焦点
近日江苏省粮食局提出，对超标小麦各地粮食收购部门要按照省政府办公厅通知要求，主动向地方党委政府汇报，在当地政府领导下，组织好等外粮收购、分仓储存和销售，减轻农民损失。上年国家对超标小麦没有放宽收购标准，只是个别地区实施了地方小麦临时收储，将不完善粒小麦标准适度放宽，但由于质差小麦量多，这部分小麦滞销情况仍相当突出。笔者认为，尽量减少农民损失，为超标小麦寻找新的出路，仍将为今年小麦夏收关注的焦点。
陈麦价格很难有新的起色
通常夏粮上市后，制粉企业倾向于采购成本较低的新麦，陈麦需求数量减少。虽然新麦有一定时间的后熟期，不能即时投入加工，陈麦依旧会在市场流通，但由于面粉需求进入淡季，且库存高企的国家临储小麦每周投放市场充裕，对市场的潜在压力短期难以减轻，估计陈小麦价格很难有新的起色。国家粮油信息中心6月份预计，2015/2016年度全国小麦供求结余量为2341万吨，较上月上调443万吨，较上年度增加1491万吨，小麦库存水平继续上升。
新陈小麦价接轨或会加快
新麦上市初期，由于新小麦开秤价格较低，新陈小麦差价明显。但随着国家托市收购的陆续启动，新小麦价格有望小幅上涨，尤其在小麦质量受损严重的地区，质优小麦价格涨幅会更大一些。而陈小麦价格受需求不旺的制约弱势下探，新陈小麦价差将不断缩小。尤其后期随着新麦加工适用性的提升，符合制粉企业质量要求的新小麦与陈小麦价格将会逐步接轨、趋于一致。
由于当前上市的小麦并不多，余粮的大头仍在农户手中，后期小麦市场走势一定程度上要看政策与市场博弈的程度。建议各用粮企业一方面根据自身需求情况，把握好节奏适量补充库存;另一方面又要避免盲目采购，存粮赌市，规避市场风险。
