普洱茶乱象
老班章、冰岛、昔归、易武……在日前举办的第7届中国国际茶业及茶艺博览会(北京茶博会)上,记者看到,几乎每一个普洱茶展位上,都打着名山、古树茶的宣传,自称古树的普洱满天飞,甚至有的展商说自己的普洱茶是千年古树,因为普洱生茶储存时间越久价值越高,因此8年、10年、15年的普洱老茶在展位上也随处可见,价格也动辄也千元以上。
可是,真的有那么多古树和老茶吗?
对普洱茶而言,树龄是评判茶叶优劣的一个标准。一般认为,50年以下的茶树,称台地茶,指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,通常树龄短,品种新,因密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊;50至100年的树龄称荒地茶,是几乎没有茶园管理的茶树,大多可以避免农药残留问题;100年以上的可称作古树了。名山、古树茶由于每年产量十分有限,属于“稀有品种”,所以备受茶客追捧。
资深普洱爱好者陈女士,几乎每年都会来茶博会看看,她品尝过不少所谓的名山古树茶,先不谈古树的真假,很多打着陈年古树的普洱茶从口感来看,够不够年份都是值得商榷的。而有些打着名山头的古树茶甚至以次充好。判断毛料的好坏不能简单从树龄去说,要看茶质、产地和制作工艺。
古树茶概念炒作的泛滥,打着古树茶造假的厂商品牌众多,让消费者落入云里雾里,搞不清孰优孰劣,普洱古树茶市场可谓一片乱象。由于古树茶并没有标准可依,从茶农到流通各个环节都有掺假现象,消费者从感官上很难识别古树茶,这也为古树茶高价位运行埋下一大“地雷”。
古树稀缺资源涨价,这符合价值规律。好茶不一定贵,稀缺的好茶一定不便宜。一位普洱收藏爱好者告诉记者:“现在很多消费者盲目跟风追求名山古树,实际真的进山头收茶的很多人都知道,只要不是亲自盯着采摘的,基本上都会是大小树混拼。”
甚至很多号称做古树茶的厂商,现在开始学做台地茶的厂商一样收茶了。他们不是以树龄为标准,而是按一芽二叶、一芽四叶这样的等级收鲜叶。这样做出来能不能算古树只有天知道了。当然价格还是要按古树卖的。
长此以往,到最后损害的只能是普洱茶和广大消费者。