安徽日报农村版：猪价创新高 补栏莫心急
猪肉又涨价了。据农业部监测，3月第三周，全国猪肉零售价每公斤28.6元，同比上涨35.2%；生猪每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪每公斤40.68元，同比上涨101.3%。部分读者来电问：猪价为何上涨？今后价格走势如何？养猪户补栏积极性高不高呢？记者就此采访了部分业内人士。
养猪户不敢补栏“我养了十几年猪，现在的价格是最高的，比2011年历史最高价还要高。 ”安庆市皖河农场养猪户陈庆文说，当地生猪出栏价格已经达到每斤10.3元，而且买家都是主动上门收购。陈庆文告诉记者，现在出栏一头猪利润可以达到800-900元，但是存栏的肥猪少，价格虽然高但是猪的出栏量不如往年高，因此目前赚的钱还是没有弥补过去两三年的亏损。合肥市长风农牧公司销售部负责人李新盛说，当前每斤生猪出栏价格是10.2元，出栏一头猪的利润基本在800元，这是好几年没有遇到的好光景。
“虽然猪价很高，但是我不敢补栏。 ”黄山市徽州区岩寺镇养猪户程小发说，现在仔猪价格太高了，没有1000多元根本买不到，如果现在补栏，仔猪成本那是相当高，如果下半年猪价走低，那风险太大了。金寨县白塔畈镇养猪户王为雄说，现在补栏的成本非常高，自繁自育的养猪场风险性较小，但是外购仔猪的养猪场风险就大了。
猪价仍属于恢复性增长
据农业部畜牧司负责人介绍，这一轮猪价上涨从2015年3月中旬开始，当时的活猪价格为每公斤12.16元；9月初涨到18.25元，之后有一个小幅下降过程，一直到11月中旬，降到每公斤16.35元，然后持续小幅上涨到现在。猪肉价格在今年春节前一周达到最高，每公斤29.04元，之后下降了一个月，目前已连续2周上涨。
总的来说，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，是过去三年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。
据分析，本轮猪价上涨最主要原因是生猪饲养量减少,造成市场供需关系发生了变化。此前，猪价曾长时间低迷。 2012-2013年保本微利，2014年陷入严重亏损，每出栏一头猪亏101元。 2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场户的生产积极性，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。截至2月份，生猪存栏连续37个月同比下降，能繁母猪存栏连续30个月同比下降，产能深度调整，累计下降幅度均超过20%。
今年养猪亏本概率低
业内人士分析认为，前两三年生猪养殖行业持续低迷，加上各地提高环保门槛，划定“禁养区”和“限养区”，不少养殖户尤其是散养户退出市场，致使能繁母猪和生猪存栏量下降。
安农大殷宗俊教授告诉记者，今年2月，全国能繁母猪存栏量3760万头，同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头，同比下降5.9%。能繁母猪及生猪存量持续下降，意味着生猪供给偏紧局面在短期内仍难以改变，其高价位很可能延续到今年年底。“从生猪养殖流程来看，从能繁母猪补栏到形成商品猪供应一般需要13个月左右，也就是说从现在开始大规模补栏，对市场的影响也要到13个月后才会显现。 ”
大众日报 ：猪价为何“一飞冲天”
“肉夹馍肉少了,水煮肉片菜多了,吃顿排骨也得上百了。”来买肉的张大爷打趣说。
涨、涨、涨,猪的产业链上,除了上游饲料保持下跌,一切都进入了涨价通道。“今年可能打破猪市多项历史纪录!”专业研究猪周期十多年的搜猪网首席剖析师冯永辉说。
在养猪业内,2016年已经开始被称作“金猪年”。据搜猪网最新数据,3月22日全瘦肉型生猪均价每公斤19.7元,较21日上涨0.29元/公斤。其中,三元仔猪价格涨至51.84元/公斤,同比上涨约126%。目前,南方多省份生猪价格突破10元/斤。在玉米豆粕等饲料价格保持下跌的背景下,猪价为何“一飞冲天”?
猪粮比破10达历史新高
作为济南东部最大的综合性肉菜批发市场,七里堡蔬菜批发市场的价格信息具有风向标意义。28日,记者在这里发现,五花肉现在价格每斤在十六元左右,后腿精肉每斤十八九元,肋排每斤更是达到了二十七八元左右。
3月22日,全国瘦肉型猪的平均价是每公斤19.7元,打破了尘封5年的价格高点纪录,上一次是2011年6月22日的每公斤19.6元。而且这一次仔猪每公斤50元,瘦肉型猪的猪粮比破10:1,在饲料价格下跌的背景下,仔猪价格、猪粮比、头均盈利都达到历史新高。
省畜牧兽医局高级分析师李守远认为,本轮猪价上涨主要是前三年低谷期大量养猪户遭到淘汰、去产能的结果,而在各地严格的环保执法力度下,很多猪场关停,又减少了一部分产能。
农业部畜牧业司有关负责人在近日表示,这一轮猪价上涨带有明显的恢复性和补偿性。农业部公布的生猪存栏数已连续29个月下降,其中,2月能繁母猪存栏跌至3760万头,环比减少23万头,下降0.6%,同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头,环比减少672万头,下降1.8%,同比下降5.9%。
养殖户:一头猪能赚上千元
莘县魏庄镇王朋增的养殖场存栏1700育肥猪,180头母猪。3月以来,他在家喝着茶水,就有客商来收猪,来的还都是大客户。“前几天,聊城龙大食品有限公司采购员直接来了,还让他帮着搜集信息,看谁家有猪要卖。”
“2013年、2014年,眼看着我的邻居倒了,猪圈都扒了,每个都亏不少钱,小散户亏十几万、几十万,大一点的上百万的都有,我在那时候,心里忐忑不安,也犹豫过,但是干了多少年了,不想放。”济南一中型养殖场老板说,靠压缩规模、提升技术提高存活率、定点配送,慢慢亏着挺到了去年,终于开始赚了,每头猪能赚四五百元。“有些控制得好的人每头能赚到1000多元,毕竟饲料价格一直在降。”
相比于养殖户,收购商和销售商挣差价,利润和平常几乎无异。在七里堡批发市场,生肉交易大厅有些冷清,与熙熙攘攘的蔬菜交易大厅形成了鲜明对比。猪肉摊主胡师傅坐在肉案后玩着手机,“现在的肉价是一天一个价地往上走,好多人都不吃猪肉,改吃鱼吃鸡肉了。”
“猪源太少。”莘县一位生猪经纪人李连生很焦虑,现在找他要猪源的电话,一天得有上百个。“养殖户看到肉价涨这么快,都不大愿意卖了。”
