三台县是四川省的人口大县、农业大县。今春开学，三台县委、县政府克服财政吃紧等困难，在16所农村义务教育学校启动免费午餐计划试点的基础上，将先期未纳入计划的农村义务教育学校全部纳入免费营养午餐计划，至此，三台县167所农村义务教育学校（含三台县特殊教育学校）的69227名学生全部吃上了免费营养午餐，实现了农村义务教育学校免费营养午餐全覆盖。
据了解，为了给每个学校配备标准的免费营养午餐食堂，三台县采取由政府出资购买服务的方式，按照1∶100的比例配备食堂服务人员，共配备了777名食堂服务人员，他们在上岗前，都进行了从业人员技能培训和食品安全知识培训，并取得了健康证和技术培训合格证。
三台县教体局副局长李方勇介绍，为了给免费午餐提供坚实的保障，三台县终止义务教育学校食堂对外承包，妥善处理历史遗留问题，实行学校食堂全部自主经营、统一管理；先后制定和出台了免费午餐食材询价机制等相关意见，由县财政局、教体局统一管理，直接支付供货商，由供货商依据学校签收单据和发票每月到营养改善计划财政专户结算。同时，学校食堂财务纳入学校财务统一管理，实行转账核算，食堂大宗食品及原辅料实行公开招标、定点采购、统一配送，确保了学生用餐安全。
