从去年到今年,鮰鱼成鱼价格保持稳定上升,养殖户恢复了信心,目前鮰鱼养殖面积不断增加,出口美国的鮰鱼片价格也趋于近三年最高,订单不断增多,国内市场鲜活销售也大幅增加,并且成鱼供不应求。今年这种好的局面,大家表示对明年形势有些担忧,又怕重滔覆辙。以前我国鮰鱼95%以上依赖美国出口,国内市场没有打开,美国市场风吹草动就影响各企业的生死。但近两年各企业已慢慢适应市场波动,调整了生产结构,多元化开发市场,已逐渐打开了国内鲜活市场销售,据统计,2013-2014年鮰鱼国内销售量占80%以上,而且消费者对鮰鱼消费习惯已大有改变,烤鮰鱼除四川成都市场以外已快速进入北京、上海及广州等大城市餐馆,消费量直线上升。今年市场形势好,不等于明后年好,一个产业要走向成熟能保持稳定发展,还需要大家的努力,只有全面打开国内市场,才能真正不受美国市场的影响,鮰鱼产业才会稳定健康发展。
最后,大家一致认为,鮰鱼产业要走向稳定持续的发展,一是要控制源头--苗种生产量;二是要控制病害,以防为主,健康养殖;三是以国内市场为主,出口为辅,两条腿走路不可缺少;四是要加强行业自律,建立有效长远机制,抱团取暖。 (中国水产)