真正美味的水果，多是在田里或果树上自然成熟后才采摘下来的。可为了运输方便，现在不少水果都是在没有完全成熟的状态下就采收，而后再催熟。宜宾超市里，最近多了一种打着“ 树上熟”字样的水果，尽管价格比普通水果要贵出至少1/3，但依旧畅销。
记者走访宜宾多家超市水果专柜和精品水果店后发现，不少地方都有标注着“树上熟”字样的水果。在东区某大型超市水果专柜，二三十个“树上熟”木瓜被放置在柜台的显眼处。与普通木瓜略显青涩的外表相比，“树上熟”木瓜的颜色明显要鲜艳许多，果实颜色也以黄绿色为主。透明的包装膜上，还贴着一条红色的商标，上面印有“树上成熟”、“ 红心香甜”等几个大字。同样的三个字还出现在了菠萝蜜、芒果、香蕉等水果的价格标签上。但凡带有“树上熟”三个字的水果，价格都无一例外地要比普通水果贵一些。
以木瓜为例，多家大型超市和精品水果店里的“树上熟”木瓜，售价都在10元/斤以上，而普通的木瓜，价格则在7元/斤左右。仅一家超市的“树上熟”木瓜因在做活动，售价与普通木瓜相当为6.98元/斤。
西区崇文路一水果店店主张兴生经营水果店多年，据他介绍，“树上熟”水果是指在树上长到8成熟以上才采摘上架，无人工催熟的天然无公害水果，是最近一两年来，才在宜宾出现的新品种。
以木瓜为例，为了方便运输，目前宜宾市场上看到的海南木瓜，多是在7成熟之前就从产地树上摘下来放进箱子，喷上保鲜剂，经过长途运输后才到达各地市场。由于成熟度不够，在被顾客买走之前，这些木瓜还要经过催熟剂的浸泡才能上市。
“现在宜宾市场上的‘树上熟’水果，多是从外地过来的热带水果或进口水果，很多都是‘打飞的’（空运）过来的，因为品质和卖相比一般的水果好，运输成本和保鲜成本也比一般的水果要投得高，所以，‘树上熟’水果的售价也要贵些。”张兴生称，这些水果本身就是中高档水果，有自己的消费群体，且对价格并不十分敏感，因此，“树上熟”水果虽然价格要贵点，但还是卖得不错。
经常购买“树上熟”水果的市民张钊平时喜欢四处溜达，不管到哪里，总爱品尝当地应季水果的他告诉记者：“吃过了七八九月的新疆葡萄、哈密瓜、大西瓜、伽师瓜、无花果、香梨、苹果和石榴，十月海南的木瓜、菠萝蜜、香蕉和杨桃，回到宜宾后，除了当季的荔枝、龙眼，农民自己担出来卖的香蕉，其他水果我很少吃，因为口感实在差别太大！就拿哈密瓜来说吧，我在新疆吃到的哈密瓜，因为在当地熟了才摘来卖，就连挨到皮那层肉都是很甜的，可是在我们这边买到的都是只有靠瓤的部分才甜，而且这种甜也远远不如当地自然成熟的瓜香甜——因为它还没熟就被摘下来了。现在宜宾也有卖‘树上熟’水果了，虽然要贵点，但我还是会买，因为有些水果只有那个时间去当地才有机会吃得到。平时工作太忙，过去一趟不容易，水果‘打飞的’过来了，贵点也能接受。”
