上期《优食家》报道了2013年以来糖果、饼干等年货产品市场情况,提及因“三公消费”受限影响,一些往年春节热销的知名糖果、年糕和饼干产品今年春节销售情况不容乐观,部分团购量甚至大降三四成。
与此形成鲜明对比的是,同样是以春节为最主要销售期的速冻食品,却因此成为2013年以来食品类消费增长的“黑马”之一,不少厂家都透露近一年来销量增长达20%,对于即将到来的春节旺季销售也“非常看好”。
速冻食品销售势头旺过糖果饼干
速冻食品和糖果、饼干等年货类产品同样都是春节期间的热销产品,且都属于春节市场销量占据全年最大份额的年节食品,但自2013年以来销售情况却是冰火两重天:后两者受“三公消费”政策等的影响,销量增长自2013年下半年以来明显趋缓,而速冻食品却反而受益于此类政策,自2013年10月份就开始进入销售旺季,且预计会一直旺到2014年春节,将掀起又一轮销售小高峰。
记者从一份2013年尼尔森零售数据研究报告中看到,2013年3月至8月糖果的销售同比增长为10.8%,但2013年7月至8月销售同比增长却只有3.9%;与糖果有同样趋势的饼干2013年3月至8月销售同比增长为7.9%,2013年7月至8月销售同比增长只有2.2%。但在2012年销量不佳甚至一度出现负增长的思念、三全等速冻食品,在2013年却“状态大勇”。记者获悉,2013年速冻食品行业销售平均增长约10%,而如思念、海霸王等代表性品牌的销售增长均高于这一数字。
思念、海霸王等涨价后销量仍增长
“这主要是因为,‘三公消费’主要偏向餐饮、礼品类,限制之后,使更多的消费者回归家庭类消费,速冻食品基本都是以主食为主,是不少家庭消费者的必备,加之目前城市化发展及生活节奏越来越快,更多的消费者也会选择速冻方便食品。”思念食品相关负责人表示。
不仅速冻食品销量大涨,相较于往年而言,2014年春节前夕,不少速冻食品都一改往年降价促销的路线,记者发现有不少品牌速冻食品“身价”甚至逆市上涨,价格更高,销售情况还更红火了。思念等速冻食品相关负责人告诉记者,2013年公司少部分产品已涨价,涨价原因是原材料价格上涨,涨幅不超过10%。海霸王方面也表示,公司少量产品已涨价,但由于是以推出新品的方式调价,因此难以计算涨幅。有业内人士透露,另一知名品牌三全在2013年也以推出高端高价的水饺系列产品来实现涨价。
但这并未影响到这些速冻食品的销售的整体增长,思念方面表示,2013年以来销量相比去年仍有明显增长,但未透露具体涨幅;海霸王方面则表示,2013年以来公司产品销量同比已增长20%;麻田会等以速冻类食品为主要销售产品之一的火锅类餐厅也表示,2013年下半年以来,公司营业额同比增长已达20%。
