大白菜育苗栽培极易引起先期抽苔而失去商品性，不仅早春上不了市场，反而会给菜农带来经济损失。究其原因，既有气候异常引起的，也有栽培管理不当引起的，自然也有品种选择不当和栽培方式、栽培季节选择不当引起的，综合分析，导致先期抽苔现象有如下几个原因。
1、品种选择不当是导致先期抽苔的直接原因
大家知道大白菜要求春化条件与甘蓝不同，甘蓝类要求植株生长到一定大小的营养体之后，才能通过春化导致抽苔，所以同一地点甚至在同一温室内不同播期，同样管理的条件下，在通过一次寒冷之后，先期播种的大苗全部抽苔，而后期播种的小苗安然无恙，把这种现象称为绿体春化型。而大白菜从种子萌动刚见芽开始就可以接受低温处理，属于种子春化型。所以大白菜的苗期管理远比甘蓝类要求的条件高，稍有疏忽就可引起先期抽苔。但在各个品种之间对低温的敏感程度各有不同，所以耐抽苔的能力各异。几年来国内种植的春结球大白菜普遍采用韩国进口的“春夏王”、“春黄”、“阳春”、“金锋”、“强势”、“高冷地”，日本进口的“春大将”和国内的“鲁春白一号”，这些品种的耐抽苔能力差异很大，因此，越往北栽培越应该择耐抽苔能力强的品种。
2、播种时间选择不合适，播种定植过早易引起先期抽苔
前面讲过，大白菜属于种子春化型，如果播种过早，苗龄长，苗期又处于长时间的低温条件，极易通过春化阶段而抽苔，特别在遇到寒流多次侵袭时，一定要注意苗子的保温加温，有人测定大白菜的温度管理不得低于13℃，若低于13℃，苗子接受低温导致抽苔。1996年冬季雪多气温低，铁岭某一菜农上一年种植“春夏王”品种取得好收成，为了抢早上市，1月份便育上苗，2月份定植在日光温室中，长势整齐喜人，结果未包上球，便100%抽苔。之后拿到种子经营部门要求索赔，认为是种子不纯所致。1、2月份是我国最冷的月份，不用说低温年份，就是正常年份也难保证不抽苔，而且任何一个品种对低温的反应都有一定的范围，而没有绝对的耐低温品种，否则也就不能采收种子了。一般大白菜的苗龄应在30天左右，之后定植在适宜的温度管理条件下生产。
关于生育期的选择一般以早熟品种为宜，生长时间短，便于管理，早上市。但生育期长短与温度有关，一般在寒冷季节育苗栽培，生长速度慢，时间长，有潜在的抽苔危险。 如果在温度稍高的季节栽培。生长期限明显缩短。所以，正确选择播期和上市时间也是不可忽视的因素。
3、栽培方式选择不合理， 没有创造与之适应的生长发育条件导致抽苔
有的菜农为了早定植、早上市，很早就播种育上大苗，然后定植在露地，其实在大苗的生长时间内就已通过春化。定植露地再遇到倒春寒，刚一见球苔就抽出来了，这就是栽培方式选择有问题。如果早上市，早育苗就要定植在有加温和保温条件的温室内，采用地膜加滴灌，既可防止大水漫灌降低地温，又可节水降低空气湿度。在沈阳地区一般可采取4种栽培形式分期播种，排开上市。既加温温室育苗日光温室定植，日光温室育苗大棚定植，日光温室育苗露地小拱棚定植，露地直播栽培等。
4、栽培管理技术不到位
任何一种栽培形式都离不开合理的栽培技术。但这里重点指管理技术，定植后的温度、水肥管理及病虫害防治技术不到位。有的菜农在定植后采取大肥大水以促为主。结果苗子长的又大又嫩，又在小封闭的拱棚内，幼嫩的大苗既容易受冻，又容易烤苗，结果使苗子受了伤害，反而影响生长发育，容易感染病虫害。有的苗子在苗期由于放风过早结果通过了不完全春化，在结球初期水肥又没跟上去，结果是球包苔，同样严重影响商品性。
如何栽培好春结球大白菜，避免早春先期抽苔，防止病虫害发生，主要技术措施有以下四个方面：
1.选择适当的优良品种
目前我国使用的耐抽苔品种大多来自韩国和日本，国内的春结球大白菜品种刚刚起步，不论是国外还是国内的品种，品种之间耐抽苔性存在明显的差异。不同地区选择不同的品种，不能一概而论，原则上越冷的地区越应选择耐抽苔性强的品种。 根据沈阳地区的试验结果， 耐抽苔的顺序为金锋―强势―春黄―高冷地―阳春―春夏王―春大将―鲁春白一号。“金锋”和“强势”等品种中心柱短，无凸起，是较为耐抽苔且抗病品种。而“阳春”、“春夏王”、“春大将”等品种中心柱长，呈三角形凸起，耐抽苔性不如上述品种，而“鲁春白一号”全部抽苔开花失去商品性。因此选择优良品种，可以从根本上防止和解决早春栽培先期抽苔问题。
2.选择适宜的播种时间
每个品种都有一定的耐抽苔性和生育期，一般耐抽苔性强生育期稍长的品种可早播种。一般采用营养钵直播育苗为宜，苗龄保证在30天左右，不同的栽培方式有不同播期。加温温室育苗日光温室定植的播期一般在2月中旬，但这种方式投资大，很少采用。日光温室育苗大棚定植的播期一般在2月中下旬育苗，大棚内可加扣小拱棚保证提早上市。日光温室育苗露地小拱棚定植的播期一般在3月初，这种栽培方式投资少，上市早，普遍采用。露地地膜覆盖直播或露地育苗栽培的播期一般在4月上中旬，这一栽培方式，后期温度逐渐升高，病虫害较重。根据上述情况，播种过早、过晚都不好。过早温度低易通过春化，发生先期抽苔，过晚，产量低，上市晚，易得病，效益差。因此，应正确选择适宜播期，争取高效益。
3.选择适宜的栽培方式
要根据当地的气候特点确定合理的栽培方式。以辽宁为例，辽南的大连，辽北的铁岭，辽西的锦州，辽东的丹东同一季节就有着不同的温度表现。在铁岭地区以保护型为主，确保苗期安全。而在大连地区可以适当提前育苗或露地种植。而在辽西回温早，温差大，也可早育苗，但更要防止高温烧苗。不同栽培方式有不同育苗时间，如果育苗时间过早，不能及时定植，苗会过大，势必长时间控苗，且暴露在低温条件下，同时出现先期抽苔。如果育苗早，定植时又没有相应的保护措施，即栽培方式选择不合理，同样会导致抽苔。
4.选择适宜的管理技术
菜苗定植后，特别是在有保护措施条件下，更要注意温度和水肥管理。前期要适当控苗，加强放风，以露地小拱棚为例，一般采用先盖几天后再盖地膜小拱棚，定植后浇缓苗水，待苗子成活后控水，特别在4月下旬，中午温度很高，一定要适当放风，保证拱棚内温度不要过高，随外温升高，可在背风处打孔放风。5月初外温稳定在15℃以上时，苗子已长到相当大并顶小拱时，应及时撤除拱架，中耕除草、追肥，并落下地膜。待苗子适应外界条件后， 浇水打药加强田间管理，后期以促为主，促进营养生长，抑制生殖生长一般在5月中旬开始陆续收获。
