黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类，属温水性鱼类，生存温度0~38度，最佳生长温度：25~28度，耐氧能力一般。
黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点，而备受养殖业关注，在全国各地均有养殖，且因其为底栖鱼适应与各种鱼混养，人工养殖规模逐渐增大。黄颡鱼的市场价格一直坚挺，目前已成为最具发展潜力的名优养殖品种之一。
黄颡鱼养殖的主要问题是水花成活率较低，较难标粗，主要有三个方面的原因：一、黄颡鱼长至2公分很容易感染车轮虫；二、在鱼苗5公分时，容易出现“一点红”的细菌和病毒病；三、因为开口饵料难以把握。所在业内人士建议在放鱼苗前应培养适口的浮游动物才投苗，增加成活率。
一、池塘条件：
选择靠近水源，进排水方便，水深1.5-2米的池塘，淤泥较少，池塘面积大概在5-20亩左右。在鱼种放养前10-15天，每亩用生石灰75-100公斤或漂白粉10-15斤，溶解化浆后全塘泼洒，以杀灭塘中野杂鱼和病原体原生物。清除塘边杂草，清塘消毒后5-7天，加注新水深1米左右。进水口用80目密网制作的2.5米以上的网袋裹住滤掉水体中的野杂鱼及蛙卵和其它的敌害生物。施入充分发酵的有机肥以培养天然饵料生物，供黄颡鱼苗摄食。放苗前应进行试水，待确定无毒后就可以投放黄颡鱼苗了。
二、种苗放养
鱼种的放养时间一般在4月份左右，放养密度为1.5~2万尾/亩左右，具体数量要视自身的鱼塘条件和养殖户的养殖技术而定。苗种应选择规格较大、整齐、体色鲜艳、无外伤、活泼、健康的黄颡鱼苗进行投放，以保证投放种苗后其成活率更高。在广东，多以养殖黄颡鱼为主套养少量四大家鱼的养殖模式。黄颡鱼：四大家鱼的比例约为：10：1。这样能够更好地利用水体的养殖空间和饲料，而且还能提高池塘的自我净化能力。池塘前期的水深约为：0.8-1.2米，后期约为1.2-1.5米，透明度控制在30-40厘米左右。如果是高温季节，要及时加注新水，并开启增氧机，增加池塘的溶氧量，每隔15天用生石灰全塘消毒，并调节池塘的PH值，使塘水的PH值在6.0-8.0之间。
三、鱼病防治
池塘主养黄颡鱼要坚持“无病早防、有病早治、防重于治”的方针。黄颡鱼的常见疾病有：黏孢子虫病、烂鳃病、出血性水肿病、水霉病、肠炎病、小瓜虫病、锚头病等。由于黄颡鱼是无磷鱼，对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫及菊酯类农药等比较敏感，一定要严格控制用量，防止急性和慢性中毒而死亡。
四、适时捕捞
根据市场行情和鱼体生长情况，适时起捕上市，尽可能发挥最佳的经济效益。
