荷兰小黄瓜属葫芦科1年生蔓生植物，瓜长14～18厘米、横径约3厘米、重100克左右，称为“迷你黄瓜”。其表皮柔嫩光滑，色泽均匀，口感脆嫩，瓜味浓郁，可当水果生吃，因此又称为“水果黄瓜”。荷兰小黄瓜可以不经授粉就完成果实的发育，且果实成熟度一致，瓜码密，每节均结瓜，产量高，亩产可达1000公斤以上。荷兰小黄瓜1年可以种2～3茬，是市场上较为畅销的蔬菜水果兼用品种，每公斤售价6～8元，经济效益较高。
一、栽培季节 在华南地区大棚栽培主要是早春早熟栽培、秋季延后栽培和冬季栽培，播种期早春栽培为12月至翌年2月，秋季栽培为8～10月，冬季栽培为10～12月。
二、播种育苗 播种前种子可用温水消毒或药剂消毒。荷兰小黄瓜种子价格较高，一般应使用营养杯或育苗盘育苗，苗床基质要选通气良好、保温保肥、保水能力强的草炭、蛭石、珍珠岩等。播种后，苗床温度保持在白天20～28℃、夜间12～18℃，适宜地温为18～20℃，空气湿度为70％～80％。 黄瓜苗的根系喜湿怕涝，苗床过湿容易导致徒长和病害的发生，因此肥水不宜过多。幼苗的长势如果较差，可用稀释的人粪水淋施，或用0.1％～0.2％尿素、磷酸二氢钾叶面喷施。
三、整地施基肥 小黄瓜茎叶繁茂、蒸腾作用大、结瓜期早、连续结果且瓜期长，但根系浅，吸水吸肥能力弱，因此整地时要精耕细作，施足有机肥，一般每亩施腐熟禽畜粪肥3000～4000公斤、草木灰100～200公斤、过磷酸钙15～25公斤，整成宽1～1.2米的小高畦。
四、定植 苗龄25天、具2～4片真叶时可移苗定植，一般采用双行植，株距25～40厘米，亩植2500～3000株，定植后即浇定根水，使幼苗土坨与畦土密切结合，以利于根系向周围伸展。 五、田间管理
1?肥水管理：由于黄瓜根群较弱，所以追肥应以“勤施薄施”为原则，以免造成烂根。定植后3～4天浇一次缓苗水，以后每隔5～7天浇一次尿素水溶液，每亩施用尿素10公斤左右，结瓜期每隔5～7天叶面喷施0.2％～0.3％磷酸二氢钾一次。
2?温湿度管理：小黄瓜对温度很敏感，早春或冬季栽培时气温低，定植初期宜密封大棚，使温度升高到20℃以上，促进缓苗。缓苗后保持大棚内温度白天20～30℃、夜间15～20℃，湿度则尽量控制在85％以下。
3?光照管理：荷兰小黄瓜耐弱光性较强，冬季弱光情况下仍能获得较高产量，夏季栽培时高温、强光下易产生生理障碍，需用遮阳网覆盖。
4?病虫害防治：荷兰小黄瓜的主要病害有霜霉病、白粉病和灰霉病，白粉病可用粉锈宁1000倍防治，霜霉病和灰霉病可用卡霉通800倍或瑞毒霉700倍防治。主要害虫有黄守瓜和瓜绢螟，黄守瓜可用敌百虫700倍防治，瓜绢螟可用功夫乳油2000倍防治。
