1．农家肥料 肥料的正确使用，是生产无公害果品的关键环节之一，应引起我们足够的重视。农业部近期颁布实施 的国家农业行业标准，对生产绿色食品（果品）的肥 料使用准则也做了明确的规定，要求施肥原则要以有 机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微 生物活性，同时所使用的肥料不应对果园环境和果实 品质产生不良影响。我们结合标准的实施和果品生产 对肥料的需求，阐述一下果树肥料及其使用。
一、肥料种类
（一）允许使用的肥料种类 农家肥料指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物和 生物废物等积制而成，含有丰富的有机质和腐殖质及 果树所需要的各种常量元素和微量元素，还含有激 素、维生素和抗生素等。其特点是来源广，潜力大， 养分完全，肥效期长而稳定，属迟效性肥料；农家肥 施后能改良土壤，提高土壤肥力，是果园的主要用肥。 其主要包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物 秸秆肥、泥肥和饼肥等。
（1）堆肥：堆肥是利用作物秸秆、杂草、落叶、 垃圾及其他有机废物为主要原料，再配以一定量的粪 尿、污水和少量泥土堆制经好气微生物分解而成的一 类有机肥料。堆制过程是微生物分解有机质的过程， 因此必须创造适于微生物活动的条件。堆肥多在高温 季节进行，肥堆要保持足够的水分，控制水分为湿重 的 65％～75％为宜。为利于微生物活动，也要注意肥 堆的通气。腐熟后作基肥用。
（2）沤肥：所用物料与堆肥基本相同，只是在 淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥 料。
（3）厩肥：也叫圈肥，是利用家畜圈内的粪尿 和所垫入的杂草、落叶、泥土草炭等物质，经过沤制 而成的肥料。圈肥含有氮、磷、钾三要素，其中含钾 量较高，可被果树直接吸收利用。
（4）沼气肥：在密封的沼气池中，有机物在嫌 气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物，主要有 沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。
（5）作物秸秆肥：以麦秸、稻草、玉米秸、豆 秸、油菜秸等直接还田的肥料。
（6）泥肥：以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、 港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的肥料。
（7）饼肥：以各种含油分较多的种子经压榨去 油后的残渣制成的肥料，如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、 花生饼和芝麻饼等。
（8）绿肥：绿肥也是果园基肥来源之一，有较 高的肥效，其利用方式主要有两种，①就地翻压。以 绿肥植物蕾期至初花期刈割后，粉碎成料 10 厘米左 右。均匀撒于田面，晾晒半天，即可翻入土中。一般 每亩翻压 1000 千克～1500 千克为宜。有水浇条件的 果园，翻后晒 1 天～2 天灌一次水，有利于绿肥腐熟； 无水浇条件时，待雨季来临即可腐熟。②集中施入树 下。即沿树冠外缘向外挖深 60 厘米、宽 60 厘米、长150 厘米的沟一条，割下绿肥，晾晒后，粉碎成 10 厘米左右，每坑 50 千克～70 千克，将绿肥与土拌匀 填入坑中，随填随踏实，施后灌足水。施肥后 20 天 左右肥坑内即可开始出现新根。果园中常用的绿肥植 物，主要有紫穗槐、毛苕子、三叶草、草木犀、田菁、 沙打旺、绿豆等。
（9）人畜粪尿：是人畜粪便和尿的混合物，富 含有机质和各种营养元素。其中人粪含氮量较高，畜 粪都含有较多的氮、磷、钾。人粪尿中的氮素极易挥 发损失，应注意收集贮存。最常用的积存方法是和泥 土、垃圾、杂草等制成堆肥。堆制的比例，以能充分 吸收粪尿汁液为原则，一般可以掺入粪尿量 3 倍～4 倍的泥土或垃圾。在粪尿中加入 3％～5％的过磷酸 钙，可减少氮素的损失，并可提高磷素的可利用性。 （10）草木灰：是作物秸秆和柴草等植物体燃烧 后的残渣。有机物及氮素在燃烧过程中已全部烧掉， 因此不含有机物和氮素，含有磷、钾、钙等元素。其 中含的钾大部分是水溶性的，能被果树直接吸收利 用。草木灰要干积，注意防湿防水，以免肥分流失。 草木灰不宜与腐熟的厩肥、人粪尿或硫酸铵等酸性肥 料混合施用（可以配合），除盐碱地外，一般土壤可 以施用，可作基肥或追肥用。
