稻田生态种养结合技术是在保障水稻正常生长发育前提下,利用稻田湿地资源开展适当的水禽和水产养殖,形成季节性的农牧渔种养结合栽培模式,是提高稻田生产力、增加农民收入的有效途径,也是发展绿色和无公害水稻生产的重要举措。稻田种养结合主要包括稻田养鸭和稻田养鱼、养虾、养蟹等模式。
增产增效情况:稻田养鸭利用鸭在稻间捕虫、除草、防病、增肥和刺激水稻生长,生产无公害稻、鸭产品;一般能节省化肥30%、农药60%、饲料40%,成本降低15%~20%。与单纯种稻相比,每亩可增产稻谷10~15千克,增加收入150~200元,同时还能改善稻田生态环境和提高稻、鸭产品质量。稻田养鱼、养虾、养蟹形成稻田生物系统互惠共生、营养物质多级循环利用的稻田种养结合模式,具有省工节本、高产高效和改善生态环境等优点,每亩可生产稻谷500~600千克,收获鲜鱼100~150千克或虾、蟹50千克左右,每亩收入一般可达1 000元以上。
技术要点:
1.稻鸭种养结合技术
(1)选好稻、鸭品种:水稻应选用株高中上,株型集散适中,茎粗叶挺,分蘖力较强,抗逆性好的优质品种;鸭子选用中小体型、生命力强、抗逆性好的品种。
(2)培育壮秧和健雏:水稻根据品种生育期长短,适期稀播,培育带蘖壮秧;掌握“谷浸种,蛋起孵”,适时起孵鸭苗,孵出的苗鸭要细心喂水、喂料,及时进行适水性驯化和注射防病疫苗,育成健壮雏鸭。
(3)搞好围栏、搭好鸭棚:以7~10亩为单位,在稻田四周设置高度为50~60厘米的防护网或围栏,同时在田边搭个小型简易棚,便于小鸭躲风雨和喂饲,提高成活率。
(4)适期移栽和放养:要根据品种、育秧方式、播种量、茬口等因素来合理确定水稻适宜的移栽期;在移栽后7~10天水稻扎根返青、开始分蘖时,将室内培育15天左右的雏鸭放入稻间饲养。
(5)合理密度和放鸭数量:水稻适当稀植,亩栽1.0万~1.2万穴;亩放鸭数量要视稻田饲料多少并考虑经济、生态效益,一般以15只左右为宜。
(6)科学运筹肥水:水稻移栽前一次性施足肥料,以腐熟长效的有机肥、复合肥为主;追肥以鸭排泄物和绿萍腐烂肥田为主,对缺肥田块要看苗补肥;田面要保持浅水层。
(7)适时添饲育肥:刚放养10天左右的雏鸭觅食能力差,早晚要适当补饲,中期少喂饲,后期除抛撒绿萍外,还要给鸭子添喂稻谷等饲料,以利于鸭的育肥。
(8)做好病虫草害的无公害治理:稻间害虫主要靠鸭捕食,同时辅助施用一些低毒、高效的生物农药。喷药治虫前,将鸭赶到另一方暂不治虫的稻田,或赶到池塘、沟渠,过渡2~3天后再赶回到治过虫的稻田。
(9)收捕成鸭:在水稻齐穗和灌浆下垂时及时收捕成鸭,并注意做好捕鸭后的水稻后期田间管理。
2.稻鱼种养结合技术
(1)垄畦式栽培水稻。在水稻移栽前做成宽2~2.5米的垄畦,沟宽25~30厘米,鱼沟宽1.0~1.5米,深50~80厘米,每亩稻田在进水口处留8~15米2、深1.0~1.5米的“鱼凼”。按无公害生产要求进行田间管理,特别要避免施用对鱼类生长有害的农药或其他化学试剂。
(2)加高加固田埂,做到畦沟、鱼沟、鱼凼配套。进出水口处都要筑拦鱼栅,挖好鱼沟、鱼坑,并做到垄畦沟、鱼沟和鱼坑相通,增加鱼的活动范围。
(3)一种鱼单养或多种鱼混养。多种鱼混养时,其比例一般为鲤鱼占35%、草鱼30%、罗非鱼30%、还可配以少量鲢鱼。每亩鱼苗投放量1 000~2 500尾,要选择大规格健壮的冬片鱼种,用3%~5%食盐水浸浴后投放。
(4)科学投放鱼饲料。在稻田水面放养绿萍,定点定时投放麦麸、米糠等饲料。
(5)精养重管,分批捕捞,捕大留小。根据天气变化、水质肥瘦、鱼苗大小及其活动等情况投喂精饲料和青饲料。田间要保持适当水层,做到活水灌溉、田水清洁。
3.稻虾(蟹)种养结合技术
(1)选择适宜品种。水稻选用优质、高产、抗病虫、耐肥性好的品种;虾(蟹)要选用适合稻田养殖的生长快、规格齐的优质品种。
(2)建好田间养殖配套设施。在稻田四周及田中开成田字形、宽100厘米、深80厘米的虾(蟹)沟,建好进排水沟系。养蟹田还要用光滑硬质材料建成高30~40厘米的防逃墙。
(3)放养前做好消毒工作。每亩用生石灰100千克消毒,并清除杂鱼,晒后再灌水放虾(蟹)苗,养殖田进水口用40目网拦鱼封牢。
(4)适时适量放养。在稻苗返青后,每亩选择2厘米虾苗5万~10万只或蟹苗2万只左右进行放养。
(5)科学投饲。虾放养初期每天投喂优质全价颗粒专用饲料2次,50天后每天投放1次,日投喂量掌握在田虾体重的2%~4%。蟹的饲料以鲜鱼虾浆、蛋黄、豆浆为好,每日2次,并要定时、定量、定位投喂,用量一般为蟹苗体重的50%~100%。
(6)加强水质管理。早稻茬田的田水较浅,要经常换水,保持水质清洁,同时适当保持水草,以利虾苗遮阳栖息,水草以占水面的20%为宜,过多时要及时清除,以防水质变差。
(7)分批捕捞,捕大留小。青虾经过1个多月喂饲,部分已经长到7厘米,每千克300只左右。一般在9月10日前后开始上市。每次捕虾(蟹)注意将小虾(蟹)放回,继续饲养,在立春前清田,除留部分虾(蟹)苗外,其余全部出售,次年要换田养殖,以提高青虾质量。
适宜区域:稻田种养结合技术适用于广大的南方水网稻区和北方水源条件好的低洼稻田。目前主要在南方稻区的浙江、江苏、湖南、安徽、四川、广东、广西、云南等省推广应用,特别适合于无公害或绿色优质水稻生产基地应用。
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