立冬过后气温逐渐降低，又到了小麦封冻水的时期，适时浇好冻水能预防春季干旱、平抑地温，防治小麦遭受小麦冻害，消灭越冬害虫，促进养分转化分解，为来年小麦返青和促进早发创造良好的条件。。
小麦冬灌时间：一般应从日平均气温下降到7~8℃时开始，到5℃左右时结束。
冬灌的顺序，一般是先灌渗水性差的粘土地、低洼地，后灌渗水性强的沙土地。先浇底墒不足或墒情较差的二、三类麦田，后浇墒情较好、播种较早，并有旺长趋势的麦田。小麦冬灌水量不宜过大，以能够浇透、当天渗完为宜，一般亩灌水量掌握在50立方米左右为宜。
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