乾坤大黄皮是安徽福斯特种苗公司选育的早中熟黄皮辣椒新品种，果实黄绿光亮，果大肉厚，光滑顺直。果长24-30厘米，果粗40-45厘米。该品种坐果率高、连续坐果能力强、采收期长，高抗病毒病和青枯病。
催芽播种南方反季节栽培8月下旬至10月上旬均可播种育苗。选择保水保肥、排水良好的土壤做苗床，土壤用多菌灵消毒。播种前晒种3-5小时，以利于出苗快而齐。用55℃温水浸泡15分钟，再用30℃温水浸泡7-8小时，然后放在25-30℃条件下催芽，70%种子露白后即可播种。播种时浇足底水，适期分苗、炼苗。苗高18-20厘米，有8-10片真叶时定植。
整地定植选择保水保肥性较好的田地定植，不能与茄果类作物连作，最好水旱轮作。每亩基施腐熟农家肥3000-4000公斤、过磷酸钙50-80公斤、饼肥50公斤、硫酸钾30-40公斤，深翻做畦，畦宽70厘米，高30厘米，沟宽50厘米。每畦种2行，株距40厘米。定植后浇足水。
肥水管理苗期施用速效肥提苗，促进植株生长。定植缓苗后追施一次肥。盛果期每隔7-10天浇一次水，每隔15天施一肥，每次每亩施复合肥15公斤。辣椒生长中后期，每隔7-10天叶面喷一次0.3%复合肥或磷酸二氢钾溶液。
植株调整要及时将门果以下的侧枝全部摘除，以利于通风，减少病害的发生，同时，疏剪过于细弱的枝条及徒长枝，以利于透光。由于该品种生长旺盛，株型高大，结果多，果实大，枝条容易折断，要用竹竿水平搭架固定植株，防止倒伏。
防治病虫注意防治疫病、白粉病等病害，可用代森锰锌、烯酰吗啉、百菌清、霜疫灵、咪鲜胺等防治病害，用敌百虫、敌杀死等防治烟青虫。
及时采收及时采收成熟果，避免影响植株持续生长和结果。
