我国栽培果树的立地条件一般较差，主要分布在丘陵山地，常受干旱危害。为此，特介绍几种可行的节水栽培措施。
1．选用耐旱砧木和品种培育耐旱苗木。以苹果为例，华北的西府海棠和楸子、西北的变叶海棠、西南的滇池海棠和锡金海棠等，都是抗旱性强的砧木；从国外引进的矮化砧木M7，也抗旱性强，适应性广。较抗旱的苹果品种有：赤阳、秦冠、金冠、国光等。在利用时要注意砧木与接穗的适宜组合。此外，以树冠上部果实的种子育的苗，抗旱性较强。在采收砧木种子时，要尽量采集树冠上部的果实。树冠外围的新梢抗旱性较强，在采集接穗时，要注意利用树冠上部的叶芽进行芽接。
2．喷阿斯匹林液。使用0．05％-0．1％阿斯匹林水溶液喷洒果树叶面，能使树叶缩小或关闭气孔，减少水分蒸发，起到抗旱作用。一般在花期喷2-3次，对减轻因干早引起的落花落果有良好效果。
3．地面覆盖。据国际旱作农业有关资料介绍，在平原，每667平方米覆盖麦秸450千克，可使降雨的贮蓄量增加21％以上。覆盖地膜的作用更好，能明显增加果实的产量、着色度、单果重、商品等级和经济效益。覆膜时，要地面平整，膜面平展，周边压实盖严，要留出果树清耕面积。覆盖率，幼树为40％-50％，结果树70％左右。幼树在定植后即行覆膜,结果树施基肥后盖膜。覆膜前要充分灌水，覆膜后保持膜面干净。
4.耕作节水措施。果树定植前，要深翻土壤，修筑沟埂接纳雨水。果园建成后，注意松土扩穴，促使根系伸展，以利吸收水分；注意保留果园地表根茬及植物残体，耕作时用无壁犁不翻土，或用深松铲松土，打破犁底层，疏松心土，有利保蓄水分。
5．化学节水技术。采用高分子化学成膜物质，喷洒地表后，形成膜状覆盖，既能抑制蒸发，又能透水透气，有效期可达3个月以上。①土壤结构改良剂。又叫做土面增温保墒剂，为黄褐色膏状物，使用后可减少地表水分蒸发量40％左右，5厘米地温日平均增加4℃以上。全覆盖每667平方米用量为80～100千克。也可用原液或稀释液浸蘸切口、接穗、枝条、根系等，还可在树干、枝条上涂抹河防寒和防止生理干旱。②保水剂。国产抗旱剂1号（FA旱地龙），为棕黑色粉末，无臭无毒，可与农药、微量元素配合使用。在果树展叶后用原药对水400-800倍喷雾，间隔10-15天喷1次，一般喷2-3次，喷后可使叶片含水量提高15％-25％。此外，还有新疆农科院原子能应用研究所研制的XJ-1型保水剂、中国农科院农业气象研究室研制的KH841保水剂等。③抗蒸腾剂。可减少土壤水分耗损40%左右。它与保水剂不能截然区别，如FA旱地龙也可以说是一种蒸腾抑制剂。此外，用氯化钙、尿素、琥珀酸等溶液浸种或拌种，都有节水、抗旱、增产效果。
