• 全国 [切换]
  • 二维码
    爱农网

    扫一扫关注

    当前位置: 首页 » 技术 » 繁殖育种 » 正文

    如何制作金针菇菌种

    放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-13    资讯整理:农业供求网    
    导读

      金针菇是目前我国种植量比较大的食用菌品种之一,无论是工厂化栽培还是大田栽培均呈现出一片生机勃勃的局面。在这里,笔者仅从制

      金针菇是目前我国种植量比较大的食用菌品种之一,无论是工厂化栽培还是大田栽培均呈现出一片生机勃勃的局面。在这里,笔者仅从制菌种方面谈一谈多年来的几点经验,以供参考。

      母种的质量 金针菇的产量高低,与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐,呈现淡白色或较浓白色,菌丝长满后应该呈现白色,菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱,不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存,极易使母种在低温环境下快速现蕾,导致母种失去使用价值。在扩繁母种时应该选用没有现蕾的母种,如果母种现蕾,应该选用没有开伞的小菇蕾,完全开伞的母种应该坚决弃之不用,否则可能引起金针菇产量的大幅度降低。

      原种的消毒灭菌 金针菇的原种制作可以采用高压灭菌和常压灭菌。高压灭菌一般采用高压锅,很多菇农在高压灭菌方面存在认识上的误区,认为压力越高、灭菌时间越长越好。其实不然,高压灭菌的关键在于锅体内的冷空气是否排尽。正确的做法是在加热开始就将高压锅的放气阀打开,待锅内水沸热气大量从放气阀排出时开始计时,小锅维持10-15分钟,较大锅维持20-30分钟,然后关闭放气阀,待升到1.5个压强时维持90分钟即可达到要求。常压灭菌是目前菇农普遍采用的方式,如果采用玻璃瓶制作菌种,灭菌的时间可以稍短,如果采用塑料袋制作菌种,并且常压锅内没有隔层,那么灭菌的时间就应该适当延长,总的原则是时间宁长勿短。

      鉴别 原种的质量原种的质量好坏一般从菌丝上判断,质量好的原种菌丝浓白,气生菌丝明显,打开后有明显的蘑菇香味。若打开后有异味,菌丝黄白萎缩,应坚决弃之不用。在气温较低的季节,有的原种表面可能会有菇蕾,这类原种的质量没有问题,可以继续使用。如果用玉米粒作原种,在原种顶部及侧面可能会出现爆花现象,经验证明,这种原种一般是产量高而稳定的好原种,可以放心大胆地使用。

      提倡用二级原种接种一般菌种可以做如下分级:母种是一级种,用母种繁殖的菌种是二级原种,再用二级原种繁殖的菌种称之为三级生产种。经验证明,用一级母种繁殖的二级原种直接接种生产金针菇,菌丝发育良好,成功率高,污染率低,后期的金针菇产量明显高、质量明显好。而用三级生产种接种生产金针菇,其各方面的表现都明显不如前者。究其原因,一是一级母种的纯化程度很高,菌龄很短,一般10天左右即可长成,没有隐性污染,不存在老化情况,用它接种的二级原种菌龄一致,再接种生产金针菇,效果自然很好;二是用二级原种再接种三级生产种时,如果挑选不严,极有可能选入带有细菌等隐性污染的菌种,极有可能造成细菌性污染的扩大化,严重影响金针菇的产量。因此在这里建议广大菇农采用二级原种接种生产的方式。

     
    (文/农业供求网)
    打赏
    免责声明
    • 
    本文由中国农业供求网整理发布,欢迎转载,转载请注明原文出处:爱农网-https://www.inong.net/jishu/show-2363.html 。
    • 
    本文仅代表作者个人观点,不代表本平台观点,信息仅供参考。
    • 
    若文中涉及有违公德,触犯法律的内容或者涉及到版权或其他问题,请联系我们立即删除,邮箱:fuwu@inong.net。
     

    在线咨询:点击这里给我发消息361990391| 邮箱:admin@inong.net fuwu@inong.net
    爱农网 Inong.Net版权所有 | Copyright © 2012-2024 Inong.Net Inc. All rights reserved.
    声明:本站部分信息由企业自行提供,该企业负责信息内容的真实性、准确性和合法性。爱农网对此不承担任何保证责任!
    本站交流QQ群:222967024 [想在这里出现:请联系QQ:361990391]