发布时间：2009-08-23 加工保鲜

　　天鹰椒即将到收获季节，为提高其品级，增加经济收入，现就有关收获、晾晒、分级及贮藏的技术要点简介如直，供大家参考。　　一、收获

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　龙芽草又名山昆草，为蔷薇科多年生草本植物。每百克鲜嫩茎叶含胡萝卜素7mg，维生素B20.63mg，维生素C157mg。下面介绍龙芽草汁的制

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　一、采收 丁香罗勒在广东和福建定植后60～75天花序出齐，即可第1次收割；第2次收割在7～8月；第3次在10月中旬。海南岛11月下旬尚可进行

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　晚报讯 近日，上海水产业首次举办品牌推介会，向社会推荐2008～2009上海十大水产加工品品牌。种类涉及南美白对虾、虾仁产品、烤鳗

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状，配制色泽鲜艳的菜

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　(一)主要加工工艺①将竹片割下的海蜇头，用海水漂洗去污血，加入0.8％明矾粉浸渍3小时左右。②将初矾海蜇头渍出血水约1小时，再加10％

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

什么是无公害农产品？ 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

取黄豆5公斤，浸泡发胀后磨浆，与麸皮10公斤拌成糊状，放入缸或桶中发酵。口要封闭，放于太阳下暴晒，夏季3天，秋冬季节1周，可产鲜蛹蛆20～30公

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

收集孵化场废弃的蛋壳，把蛋壳铺在水泥地上晒干。盛夏一般暴晒3天，秋冬季节为5天，堆晒厚度为3～4厘米，水分在未蒸发掉之前不要翻动，待完

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

配料方法 1.配料 土豆100千克，谷糠60千克，麸皮40千克，水30千克，扩大曲4～5千克，醋用发酵剂1.6千克。2.方法 ①土豆糖化：将土豆洗净，除去腐

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　谈谈马步鱼加工工艺 马步鱼俗称大棒鱼，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状片。长与宽相等，下颌

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　糖首先考虑用哪种凝胶剂才使到产品具有透明或半透明、有弹性、韧性、有一定咀嚼性，风味甜酸的产品？目前经改进多用复合凝胶剂比

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　(一)工艺流程 原料选择→去果梗→清洗→预煮→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库 　　(二)制作方法　　1．原料选

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　1、春播要适期，勿过早，一般在3月下旬；尽量利用塑料小拱棚栽培；利用2年的种子；采种技术应严格。抽薹植株应早拔除。　　2、采用新鲜

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　近年来，随着芥菜生产规模的扩大，简单的腌制加工因生产规模小，工艺粗糙，产品附加值低，已严重制约了芥菜生产发展。腌制芥菜软包装加

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　利用热力学原理，人工控温，在短时间（约24小时）通过升温、通风、排湿等措施，将鲜湿枣制成干枣。　　一.烘干工艺流程　　原料采摘-挑

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　一、原料处理：利用加工商品栆剩下的残次栆酿醋，但须将原料除去泥沙、石块，冲洗干净，于清水中浸泡24小时，压碎或粉碎。每10-15公斤

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口，备受青睐。可咸蛋不要像以往千篇一律地煮熟吃，咸蛋黄炒南瓜、果味咸蛋卷、咸蛋黄茄酥等咸蛋菜式越来

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？ 　　

发布时间：2009-08-20 加工保鲜

　　低脂、脱脂及普通牛奶区别在于牛奶中所含的脂肪量不同而已。　　普通牛奶就是把新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶