发布时间：2010-01-13 加工保鲜

白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发酵。白葡萄汁一般缺乏单宁，在发酵前常按100升果

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

一、原料：袋装冰鲜鸭脖子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三柰10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

传统制曲加工的豆豉虽然出缸味道鲜美，但受气候条件制约，发酵周期长、产量低；而单一菌种加工豆豉风味欠佳，还易发嗅。采用多菌种制曲、

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

玉米片呈片状，淡黄色、不含脂肪，营养丰富，香醇可口，易于消化吸收，配以豆浆、稀饭、牛奶、果汁等做为早餐，十分方便。加工方法有两种：一种

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

目前燕麦的营养已被越来越多的人所认识，燕麦食品已经成为公认的健康食品之一。而羊肉历来被当作进补的食品之一，常吃羊肉可益气补

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

以玉米面粉为原料酿制的甜酒，营养丰富；是中度甜酒产品的又一“奇葩”。现将加工玉米甜酒介 绍如下：1.原料。①精选饱满、无霉变、无

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

方法1：鲜嫩蒜薹50公斤，白糖、食醋各10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。蒜薹去梢，切成长3厘米的小段，入缸，加入清水7.5公斤、食盐2.5公斤拌

发布时间：2010-01-13 加工保鲜

猪血圆子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香、味俱佳而颇受消费者的喜爱。加工制作

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

本产品是以优质玉米为主要原料，经预煮、油炸、拌盐等工序制成色泽宜人、风味独特的罐头制品。　　1、工艺流程：原料验收→筛选→去

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

　　百合是重要的保健蔬菜之一。传统的加工方法，是将收获后的百合进行漂烫，然后在太阳下晒干。这种干燥方法，干燥后的百合含水量仍然

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

　 1、注射疫苗的部位应选择在颈部皮下(下1/3处)或浅层胸肌进行注射。不提倡在腿肌注射，特别是细菌苗的注射。颈部皮下正确的注射

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

一、工艺流程。原料→分选→催熟→去核→烫漂（0.3-0.4%的亚硫酸氢钠）浸泡→脱色→滤干→糖渍→加柠檬酸后，进行第一次糖煮→浸渍→加

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

　 四川省峨眉山市“万亩苦竹笋特色之乡”生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性，被人们称为笋中珍品、餐桌佳

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

用发酵剂自制兔饲料，可以大大降低养兔成本，因而得到了养殖户的广泛应用。在制作方法上不尽相同，所取得的效果也有很大差异。其中，所

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

　1、豆腐串香料配方。原料比例：红薯淀粉500克，辣椒粉60克，花椒粉20克，干牛肉粉30克，八角30克，小茴香20克，鸡精30克，甘草精4克（可选），孜然15

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

一、选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水

发布时间：2010-01-11 加工保鲜

一、原料花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸钠、复合乳剂（蔗糖酯、单甘酯）。二、营养价值富含维生素B、维生素C、维生素E、胡