发布时间：2010-04-13 加工保鲜

把装有100克白酒的酒瓶,用纱布扎好瓶口,放入距缸底部30厘米深处,装满粮食即可。

发布时间：2010-04-13 加工保鲜

琵琶虾也叫虾爬子，学名虾姑。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对称，雌

发布时间：2010-04-12 加工保鲜

配料：番茄100千克，食盐4千克，酱油20千克，生姜2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料适量。 方法：番茄洗净，切成三角形，与其他配料投入熬好并冷

发布时间：2010-04-12 加工保鲜

蔬菜纸（也称纸菜），是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品，是先将新鲜蔬菜加工成糊状，然后加入适当的调味料和黏连剂，

发布时间：2010-04-12 加工保鲜

配料：青辣椒100千克，食盐4千克，大料（八角）0.25千克。 方法：青椒洗净，晾干表面水分，扎孔后入缸。食盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3～5

发布时间：2010-04-09 加工保鲜

　　选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜，洗净后掏去瓜瓤，将南瓜、苦瓜切成约1厘米厚的瓜片均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔3－4个小

发布时间：2010-04-09 加工保鲜

速食银耳是用优质银耳制作成的快餐食品，含糖量在65％以上，用开水冲泡即可食用。其色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，既是旅游食品，又

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

处理 干陈皮有苦味，必须以多量清水浸泡变软至口尝不含苦味为止，如果是用鲜果皮，由于富含芳香油，需加长煮制时间，使其油辣味大部分挥发

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

配料：芹菜100千克，食盐20千克，花椒少许。 方法：芹菜去叶去根，洗净，稍晾。食盐、花椒入缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

1.选料 选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆。 2.漂烫 嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜过长，一般2～4分钟后及时捞

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

配料：莲藕100千克，食盐20千克，生姜2千克，大料0.5千克，凉开水50千克。 方法：莲藕去皮切成片，投入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去盐水，将

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

配料：嫩茄子100千克，食盐5千克。 方法：茄子扎小孔，入缸，分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水。3天后倒缸，每天1次，连续3天，15天后可食用

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

①产品特点 —水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。 ②工艺流程 原料处理+碾米+降温+去糠+分级筛+成品。 ③制作要点 原料 加

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

　　1．主要原料 　　花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，食盐适量。 　　2．设备用具 　　电磨、制豆腐用具。 　　3．制作方法 　　将选好

发布时间：2010-04-06 加工保鲜

小麦啤酒、小麦味精渐为众人熟知；小麦营养成分怎样大幅度提高？小麦专用粉怎样加工？随着河南省重大科技攻关项目——“小麦产后精深

发布时间：2010-04-06 加工保鲜

　　选择优质板栗，在太阳光下暴晒或置于150C～180C下高温烘烤，使栗壳破裂并对其进行人工剥壳。然后，将剥壳板栗投入浓度为6%～8%、温度为

发布时间：2010-04-02 加工保鲜

1．原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不低于85％的黄玉米为原料。　　2．剥皮、提胚：将原料玉米筛选除杂后，放入90℃热水内

发布时间：2010-04-02 加工保鲜

咸鱼制作告别大把盐太阳晒　　大把盐腌渍，太阳下暴晒，是我国千百年来制作咸鱼的传统方法。不过，这种制作方法带来的卫生、健康问题也

发布时间：2010-04-01 加工保鲜

1.玉米豆腐可冷食也可熟食，风味独特，营养丰富，是深受大众喜爱的绿色保健食品。方法：用普通优质玉米（不能用糯玉米，因粘性大，不易制作）放入

发布时间：2010-04-01 加工保鲜

食用带馅食品小窍门为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肉类、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类最多只有7分瘦，脂肪含量