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发布时间:2010-05-10 加工保鲜
提早晾晒、抓紧降水:种子晾晒最佳时间为3月初至4月底。如种子库存量过大,可根据天气温度适时提前进行晾晒。晾晒时间水分没有达到
把鲜皮肉面向外,用数根竹竿撑开,放在通风荫棚下晾干至含水量15%以下。此法简便易行,成本低。缺点是皮张僵硬易断、不易复水。切忌阳
发布时间:2010-05-08 加工保鲜
工艺流程:原料处理→腌制→晾晒→配制糖醋液→糖醋液浸泡→成品。 (1)原料处理。选整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头,去
发布时间:2010-05-07 加工保鲜
1.制坯:取活重三四千克的成鹅,屠宰、去毛、除内脏、洗净,保留头颈,剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开,用力压平,制成鹅坯。 2.
青贮饲料营养丰富,在制作时,整株秸秆(包括杆、茎、叶)都可用于青贮,桔秆的绿色和叶片可以保存下来。所以,能保存作物秸秆中85%以上的
青贮饲料添加剂主要可分为发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性腐败菌抑制剂及营养性添加剂4类。前两类是控制发酵程度的,这一点既可通
(一)概况:半干青贮又名低水分青贮,是在常规青贮技术原理和方法基础上发展起来的新技术。半干青贮方法是将青饲料收割后,放置1-2天,使其
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂,只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄,经过发酵、巴氏消毒和干燥,不需加入任何添加剂,就可以分别制成蛋白粉和
牛肝菌又称大脚菇,俗称“结齐菇”,是世界珍贵的食用菌,具有很高的食用价值和药用价值。目前,国内、国际市场上牛肝菌干品的价值逐年
把营养与保健融为一体,能防治某种疾病的药疗蛋(又叫保健蛋),需求旺,用量大,价格高。生产药疗蛋投入小,效益高。现将几种保健蛋的生
油菜籽的出油率一般仅为30%。采用以下技巧,可使出油率提高25%。 筛去泥沙 在加工过程中泥沙会吸油,降低油菜籽的出油率。在加
反传统加工火腿法如下: 一、选料:选皮薄、瘦肉多,符合加工制作火腿的猪后腿为原料。剖腹后,没腰荐间隙臀部取下,然后再将荐端修成
空心挂面味道鲜美可口,煮熟时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼、病人、产妇喜爱的方便食品。现将其制作方法简介如下: 1.和面
1、原料要求挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。2、工艺流程原料挑选→清洗→破碎→发酵(或浸泡)陈贮
1、配料比例:鲜辣椒5公斤,食盐0.5公斤,酱油2公斤左右。 2、加工方法:将辣椒洗净控干、再加盐拌匀,放入容器内腌5~7天。捞出控干后投入
发布时间:2010-05-06 加工保鲜
卫生防疫严格执行《中华人民共和国动物防疫法》和有关动物防疫法规。建立规范的消毒制度,奶牛场出入口应设消毒池和消毒室。每
青贮饲料是畜牧养殖的重要饲料来源,但修建青贮饲料池费时、费力、投资大。为了有效解决这一问题,昌平区农业服务中心引进了一项新
蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品,具有营养丰富、
1.用料:取活重3千克以上的成鹅的胸、腿瘦肉,不含脂肪、筋膜和皮肤,用清水浸泡半小时,除去血水、污物。肉块在锅中加热煮沸10分钟~15分
每年4~6月份即可采摘,以出土20~22cm、不开卷的鲜嫩肥厚的拳头状嫩幼叶为宜,并及时整理,挑出杂物,把长短一致的捆成小把,最后切下不能食
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