发布时间：2009-08-27 加工保鲜

茄果酱与番茄调味酱的工艺与食用方法不同，又因番茄本身的芳香物质不是太浓，但其色泽鲜红，可与一些具有芳香物质浓厚的果类制成复合

发布时间：2009-08-27 加工保鲜

1.原料及处理:加工果酱的番茄应充分成熟，挑选出腐烂，病虫和青的未熟的果。 2.打浆:用打浆机打成浆状，一般不用加水便能打成浆状。

发布时间：2009-08-26 加工保鲜

1．选菇 用来盐渍的菇应适时采收，清除杂质，剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整，削去菇脚基部；平菇应把成丛的子实体逐个掰升，

发布时间：2009-08-21 加工保鲜

　　鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状，配制色泽鲜艳的菜

发布时间：2009-08-19 加工保鲜

1.选栆：选肉厚、皮薄、核小、含糖量高的栆，如园铃栆。选栆体完整，个头均匀，无虫、无霉烂，完全成熟的已干红枣。　　2.取核：将选好的栆

发布时间：2009-08-19 加工保鲜

　　将玉米秸秆晒干后粉碎，随后加入添加剂拌匀，在颗粒饲料机中由磨板与压轮挤压加工成颗粒饲料。由于在加工过程中磨擦加温，秸秆内部

发布时间：2009-08-18 加工保鲜

1 .工艺流程 　　　　选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。 　　　　2. 操作要点 　　　　2.1 选料、水洗： 选择成熟、表皮紫红

发布时间：2009-08-14 加工保鲜

从棉田中摘的籽棉，经过轧棉加工，除去棉子后的棉纤维，称为“皮棉”。皮棉压紧成包，运往纺织厂作为原料，称为“原棉”。目前棉纺厂使用

发布时间：2009-08-13 加工保鲜

1．原料选择 选用无霉变，无虫蚀，籽粒饱满，色泽光洁的玉米，以金黄色为佳。 2．剥皮提胚 将原料筛选除杂后，放入90℃左右的热水里泡3～5分钟，

发布时间：2009-08-05 加工保鲜

一、西瓜原汁饮料 　　选用新采摘的八成熟红瓤西瓜，洗净表皮后，切开去皮、籽，然后将瓜瓤置于干净的布袋中，用压榨机压汁并经双层纱布

发布时间：2009-08-05 加工保鲜

一、甲板上的处理 1、避免鱼蹦跳：鱼上甲板以后，不能让它蹦跳，以免造成体内淤血。淤血以后，会造成5倍面积肌肉的损坏，尤其在腹部，处理

发布时间：2009-08-04 加工保鲜

虎奶菇菌丝生长的适宜温度为30-35℃。如果有空调和加温条件，或自然条件适合，一年四季均可进行栽培。　　㈠ 菌种制作 虎奶菇母种可

发布时间：2009-08-03 加工保鲜

㈠ 栽培季节 鲍鱼菇的栽培季节，可根据鲍鱼菇在25-30℃能正常出菇来安排适宜的播种期，一般以每年5-10月较为适宜，5月中旬至7月栽培的

发布时间：2009-08-03 加工保鲜

井茶是浙江特有的一个茶类。除西湖龙井茶区外，淳安、临安也有少量生产。1960年在富阳、萧山、余杭部份地区扩大生产一部份高级龙

发布时间：2009-08-03 加工保鲜

烤鱼片是用马面鲀为原料制成的方便熟食品。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口，颇受

发布时间：2009-08-03 加工保鲜

1．营养价值及食用方法 鱼唇，是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部加工而成。犁头鳐头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。 　　鱼唇含

发布时间：2009-07-31 加工保鲜

鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得最多质优的肥肝。 (1)肥肝鹅的屠宰

发布时间：2009-07-31 加工保鲜

(一)工艺流程 原料→去外壳→去涩皮和种仁表皮→预煮结合染色→装袋→杀菌→成品 (二)操作要点说明 (1)选料：选择无虫蛀霉烂、大

发布时间：2009-07-27 加工保鲜

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，属菊科，为多年生草本植物，营养丰富，药用价值高，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，是一种珍贵的药

发布时间：2009-07-23 加工保鲜

1. 主要设备 磨浆机、胶体磨、 搅拌型发酵缸、真空干燥机、锤式粉碎机、粉末混合机和压片机等。 2. 配方 核桃乳（含固形物20%）5