发布时间：2010-03-26 加工保鲜

　1、原料配比：糯米面700克，豆馅400克，糯米面肥300克，白糖100克，碱液适量，耗油量为250克。2、制法：（1）把糯米面肥放入盆中，加入温水约350克，

发布时间：2010-03-26 加工保鲜

方法一：选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米长，剥去外皮，洗净。每100千克大蒜配用食盐、清水各3千克。入缸时一层蒜一层盐，洒清水少许。

发布时间：2010-03-26 加工保鲜

（一）原料：干红枣50千克，绵白糖30千克，柠檬酸100克。（二）操作要点 1.挑选个大核小肉厚皮薄的乳白期枣，按大、中、小分选3个等级分别进行加

发布时间：2010-03-24 加工保鲜

（1）配料比例 芹菜10千克，白糖700克，醋700克，盐800克，凉开水4千克。 (2)加工过程 将芹菜晾干水分，切成3厘米长的段，浸泡在混合拌匀的调料

发布时间：2010-03-24 加工保鲜

(1)成品特色 色绿，脆嫩。 (2)配料比例 鲜蒜薹10千克，盐1千克。 (3)加工过程 将蒜薹的籽和根部去掉，洗净，在阳光下晾晒4～6小时，切成小段

发布时间：2010-03-24 加工保鲜

一.原料配方 香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精适量 二.制作方法 1.香蕉去皮，捣烂成泥。 2.清水（200克）中加白糖，用火煮沸后改小

发布时间：2010-03-24 加工保鲜

一.原料 荞麦面1600克，土豆淀粉2400克，精牛肉1000克，白菜4000克，苹果梨600克，鸡蛋丝200克，熟芝麻20克，辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋精

发布时间：2010-03-24 加工保鲜

(1)成品特色 呈浅红色，质地脆嫩，透明。 (2)配料比例 每制成l０千克酱油香莴笋，需耗用咸莴笋坯10．6千克(约13千克鲜货)，酱油(浓度：冬季用1

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

　　玉米皮地毯以其适度的弹性,美丽的纹样,以及属于绿色环保产品而受到国内外消费者的广泛欢迎;而且其原料充足、制作设备简单、

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

　　鲜贮 　　蚯蚓不便于鲜贮，但在具体生产工作中，为了提高劳动效率，也可采取措施做短期贮存。如果在温度较低的情况下(0℃~15℃)，每

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

　　艺术果品生产是继水果套袋技术之后的又一个果品增值技术，能大幅度提高果品价格，产生明显的经济效益。　　艺术果品的种类艺术果

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

　　苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5%左右的成品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维,

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

甲鱼是名贵的水产珍品，将甲鱼加工为食用方便、便于携带、保质期较长的熟制品，可突破地区和季节的限制，大大拓宽甲鱼的销售市场，并能增

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

（一）蕨菜和蕨根的采集1、蕨菜的采集 每年4～6月份，当嫩苔高20～25厘米，叶苞尚未展开时，齐根摘取。为防止基部老化，要求沾着泥土装筐。筐内预

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

五香大头菜色味俱佳。它芳香扑鼻、肉质脆嫩、咸淡适度、略带甜味、居家旅行、佐膳皆宜，是加工蔬菜中的上品。其加工技术如下：整理：

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

利用渗水法生产的不淘洗米素有“水晶米”之称，具有含糠粉少、米质纯净、米色洁白、光泽度好等优点，为我国大米出口的主要产品。其

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

咸味大蒜瓣、酱大蒜和大蒜粉的加工，设备简单，效益好，市场需求量大，很适合小型企业和个体农户生产。选用充分成熟、个体大小均匀、干

发布时间：2010-03-23 加工保鲜

广东省平远县仁居镇个体户杨志祥，经多年探索，研制成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无

发布时间：2010-03-22 加工保鲜

酱野猪肉的特色： 味咸香，质酥烂，色金红。 酱野猪肉的做法： 1.将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开水煮10分钟捞出

发布时间：2010-03-19 加工保鲜

一、主要技术内容　　小麦秸秆切碎直接还田技术是在小麦联合收获作业时，对秸秆进行直接切碎，并均匀抛撒的还田技术。采用带秸秆切