发布时间：2010-04-19 加工保鲜

　　春季容易出现雨雪天气，使玉米等饲料原料发生不同程度的霉变。而人们只重视夏秋季节饲料防霉，却忽视了春季防霉，以致不少畜禽采食

发布时间：2010-04-15 加工保鲜

　　缫丝后的副产物蚕蛹是-种饲用价值较高的蛋白源。经检测，蚕蛹中含蛋白质 66 . 85 ％、赖氨酸 3 . 08 ％、蛋氨酸 1 . 6 ％、色氨酸0． 6

发布时间：2010-04-13 加工保鲜

琵琶虾也叫虾爬子，学名虾姑。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对称，雌

发布时间：2010-04-13 加工保鲜

把装有100克白酒的酒瓶,用纱布扎好瓶口,放入距缸底部30厘米深处,装满粮食即可。

发布时间：2010-04-13 加工保鲜

配料：香菜100千克，食盐10千克，花椒适量。 方法：香菜去黄叶和根，洗净，稍晾。食盐和花椒入缸，用10千克开水化盐，冷却后将香菜泡在盐水里，压

发布时间：2010-04-13 加工保鲜

萝卜、甘蓝、莴苣、嫩姜、大蒜头、青辣椒等质地脆嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可以作为原料。 原料处理将原料洗净，除去粗皮、筋、老

发布时间：2010-04-13 加工保鲜

　　利用茶籽培育方法产生新个体的技术措施。种子繁殖内容包括催芽和播种。 茶籽催芽：催芽能促使茶籽提早发芽。方法如下： 清水浸

发布时间：2010-04-12 加工保鲜

配料：青辣椒100千克，食盐4千克，大料（八角）0.25千克。 方法：青椒洗净，晾干表面水分，扎孔后入缸。食盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3～5

发布时间：2010-04-12 加工保鲜

蔬菜纸（也称纸菜），是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品，是先将新鲜蔬菜加工成糊状，然后加入适当的调味料和黏连剂，

发布时间：2010-04-12 加工保鲜

配料：番茄100千克，食盐4千克，酱油20千克，生姜2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料适量。 方法：番茄洗净，切成三角形，与其他配料投入熬好并冷

发布时间：2010-04-09 加工保鲜

速食银耳是用优质银耳制作成的快餐食品，含糖量在65％以上，用开水冲泡即可食用。其色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，既是旅游食品，又

发布时间：2010-04-09 加工保鲜

　　选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜，洗净后掏去瓜瓤，将南瓜、苦瓜切成约1厘米厚的瓜片均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔3－4个小

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

　　1．主要原料 　　花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，食盐适量。 　　2．设备用具 　　电磨、制豆腐用具。 　　3．制作方法 　　将选好

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

①产品特点 —水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。 ②工艺流程 原料处理+碾米+降温+去糠+分级筛+成品。 ③制作要点 原料 加

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

配料：嫩茄子100千克，食盐5千克。 方法：茄子扎小孔，入缸，分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水。3天后倒缸，每天1次，连续3天，15天后可食用

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

配料：莲藕100千克，食盐20千克，生姜2千克，大料0.5千克，凉开水50千克。 方法：莲藕去皮切成片，投入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去盐水，将

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

1.选料 选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆。 2.漂烫 嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜过长，一般2～4分钟后及时捞

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

配料：芹菜100千克，食盐20千克，花椒少许。 方法：芹菜去叶去根，洗净，稍晾。食盐、花椒入缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。

发布时间：2010-04-08 加工保鲜

处理 干陈皮有苦味，必须以多量清水浸泡变软至口尝不含苦味为止，如果是用鲜果皮，由于富含芳香油，需加长煮制时间，使其油辣味大部分挥发

发布时间：2010-04-06 加工保鲜

　　选择优质板栗，在太阳光下暴晒或置于150C～180C下高温烘烤，使栗壳破裂并对其进行人工剥壳。然后，将剥壳板栗投入浓度为6%～8%、温度为