发布时间：2010-05-20 加工保鲜

　 苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益，这里介绍苹果酱的加工

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

一、葡萄汁：　　1.原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

1 原料的选择　　目前我国生产中栽培的制汁品种有康叮.康贝尔.康太.紫玫康.着色香.玫瑰露.黑贝蒂.尼加拉.白香蕉.吉香和玫瑰香等

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

俗话说：“药材是宝，过期是草”。这说明了中药材的采收季节性很强，是否适时采收关系到中药材有效成分含量的高低、品质的优劣、价格

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

（一）原料　　作为切割果蔬的主要种类有苹果、梨、菠萝、香蕉、桃。洋　　用于去皮切割的水果、蔬菜必须容易清洗及去皮，并且原料必须

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

甘薯枣具有营养丰富、软甜似饴、表面有霜晶的特点，别具风味，畅销国内外。山东省枣庄市山亭区充分发挥甘薯主产区的优势，大搞甘薯枣

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

青贮饲料营养丰富，在制作时，整株秸秆(包括杆、茎、叶)都可用于青贮，桔秆的绿色和叶片可以保存下来。所以，能保存作物秸秆中85％以上的

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

①生产工艺流程：原料选择→清洗→去核→护色→漂洗→抽空→糖煮a→糖煮b→浸泡→散热→摆盘→烘干→分级→包装。②工艺要点：原料选

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

①生产工艺流程：原料选择→洗涤→去核→糖煮→糖渍→浓缩→装罐→杀菌→冷却。②工艺要点：原料选择：选择新鲜、成熟、个头较大的山楂

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

一、番茄脯　　1.工艺流程：选料→去皮→挤汁→硬化→清洗→糖渍→糖煮→烘烤→成品。　　2.制作要点：　　选料：选择肉厚汁液少、色全

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

　 黄瓜是一种常见蔬菜，因产量较大，上市季节易出现积压、腐烂。生产浓缩黄瓜汁既可避免损失，方便贮存运输，还可使产品增值，有利出口。

发布时间：2010-05-20 加工保鲜

中华粮网　　（一）采收原料 授粉后22－26天的历玉米皮薄、味美，用于制作饮料最适宜。采收时间为凌晨低温时进行，采收后须立即进行整理或

发布时间：2010-05-19 加工保鲜

　　一、 原料配方 黑豆40公斤、茄子（去蒂）62.5公斤、花椒2公斤、杏仁2公斤、香油17.5公斤、白酒15公斤、生姜5公斤、紫苏叶250克、

发布时间：2010-05-19 加工保鲜

中华粮网　　熟红薯片色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清、香，耐储存，加工简单。　　（一）加工设备　　案板、不锈钢切刀、缸或大

发布时间：2010-05-19 加工保鲜

　　1.果汁 近年来，追求绿色天然原味已成为人们饮料消费的发展趋势。目前，在市场上普遍走俏的有椰子汁、苹果汁、柑橘汁、芒果汁、

发布时间：2010-05-19 加工保鲜

中华粮网　　操作要点：　　①原料验收：选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。　　②切条：要用

发布时间：2010-05-19 加工保鲜

用大蒜制取的蒜油，是优良的调味料，国际市场需求旺盛，可以出口创汇。制取技术如下。　　 　　1．原料选择。选用无虫蛀、无霉烂病变的

发布时间：2010-05-19 加工保鲜

中华粮网　　稻谷加工过程中产生的碎米，通常用作饲料，其经济价值比整粒米低1/3～1/2。把这些碎米磨成米粉，制成高蛋白米粉，进而加工成

发布时间：2010-05-18 加工保鲜

　　玉米、苏丹草、象草等粗大植物，应轧压和切短后再喂。苏丹草等幼嫩青草含有单宁，大量采食可中毒。幼嫩豆科青草适口性好，应防止羊

发布时间：2010-05-17 加工保鲜

　　甜瓜又称香瓜或果瓜。按生态特征分有厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。厚皮甜瓜主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜；薄皮甜瓜又称普通甜瓜