大枣是赞皇的特产,历史上大枣就曾是赞皇的经济支柱。
赞皇大枣,历史悠久至今犹存着万历年间古枣树,相传有贡枣之说。即将大河道大枣贡品抵三两银子贡枣;1968年,尽心挑选的75颗大枣送进北京中南海,庆祝毛主席寿辰。
赞皇大枣,每年阳历四月开始发芽,5月下旬开花,花期一个月,引来无数蜜蜂采蜜,每年可生产数千吨枣花蜜。5月枣花绽放,清风吹拂,飘来阵阵花香、、、、、、
8月青枣个头渐渐长成,颜色由青变绿,枣果发萱,枣农开始采摘青枣加工蜜饯(蜜枣)。
9月中旬,枣果开始着色,由青变白、又白变红,红色有一点逐渐变成全红,颜色也由浅变深,由浅红变成紫红。此时赞皇大枣最易鲜食,清晨带着露珠到枣园,采一颗红枣放入口中,随着酥酥枣皮被牙齿刺破,如蜜凝的枣汁流入口中那种冰冰的、甜甜的感觉不觉涌上心头、、、、、
10月赞皇大枣,枣果渐渐退去水分,枣果由硬开始变软,随着秋风落在地面,大枣熟了。
枣农把成熟的大枣捡回家,清洗、晾晒、分级包装,然后通过合作社窗口走向千家万户。
赞皇大枣,有250克袋装,1500克袋装,2000克袋装,2500克袋装,1500克礼盒装,2000看的礼盒装,75颗精品礼盒装,80颗精品礼盒装。
赞皇大枣是目前七百多个枣品种唯一的自然三倍体,其表现在个大 肉厚 核小且不具种仁含糖量高等特点成熟后果肉棕红色,掰开可拉出金色糖丝故有赞皇金丝大枣之称。
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