烟台参福元海洋食品有限公司

 烟台参福元海洋食品有限公司是烟台市著名的海参生产加工和销售企业。公司始建于1988年4月，是一家以海参及海参制品、海珍品、干海产品、冻品海鲜等产品品类为主要经营品种，集生产加工、批发和零售为一体的民营企业。

   公司现下属海参及海产品加工厂一家，“参福元”海参卖场十家，销售人员60余人，零售及批发客户遍布全国23个省、市、自治区。公司生产加工的“参福元”牌优质野生干海参、自发即食海参、高压即食海参、即食鲍鱼等高档海珍品和烤鱼片、鱿鱼丝、各种鱼干、海米、干贝、虾皮、虾酱、海蜇等干海产品畅销胶东市场多年，深受广大消费者的喜爱。并获得由山东省工商局颁发的“2009年山东省3.15名优商品”的荣誉称号。

  秉承20年创业的深厚积淀，2008年12月，公司精心打造的烟台市首家规模经营的专业化海参平价卖场——“参福元”海参卖场在烟台市区盛大开业。“参福元”海参专业卖场在烟台海参市场第一个倡导“优质平价”的经营思想，立志为广大消费者提供高性价比的系列海参产品。“诚信经营”是参福元的经营理念，“放心消费”是参福元对消费者的郑重承诺。

公司现已通过ISO9001国际质量体系认证和ISO国际食品安全控制体系认证的全面评审，将与近期内正式颁证。

无盐干海参

   选取鲁参主要产地—烟台长岛海域生长期三至六年的野生刺参为原料，经无盐海参“低温蒸煮、低温烘干”的先进生产工艺制成，这种工艺完整的保留了海参中有效营养成分不流失、不破坏，还使得加工出的海参参体饱满、参条顺直、参刺挺拔，肉质均匀厚实、鲜嫩味美，而且经此工艺加工的海参，海参体内细胞壁已被物理破坏，营养物质吸收率更高。无盐海参是滋养身体、宴会及馈赠亲朋孝敬长辈的佳品。

无盐海参的加工工艺介绍：简单的说无盐海参的加工工艺就是“三蒸煮，三烘干”

  由于海参生活在比较深的海水中，为了承受海底的压力，海参的组织细胞的细胞壁比较厚，如果不对海参的细胞壁进行分解，那么海参的营养价值就很难被人体吸收，营养转化率就较低。而蒸煮工艺就是非常好的一种提高海参营养转化率的加工方法，但海参所含的营养成分有部分属于热敏性的物质，长时间在高温下蒸煮会造成其营养成分的流失，因此“参福元”无盐海参采用三次短时间的蒸煮工艺（每次蒸煮时间不超过10分钟），既保证了海参内营养成分的有效析出，又保证了营养成分不被高温破坏。

   在每次蒸煮完毕后，还要将海参放在专用的海参烘干箱内进行低温烘干，烘干温度保持在45℃，同样的低温烘干也是为了保证热敏性的营养成分不损失；前两次烘干时间大约为8小时，最后一次烘干时间为120小时，经过第三次烘干的海参其水分含量降低至7%左右（低于国家标准规定的9%），无盐海参就制成了。