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2、火鸡养殖效益。火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。火鸡体大生长快。正常情况下，150天重型火鸡公鸡可达16-20公斤，母鸡可达9-15公斤；中型火鸡公鸡可达13-15公斤，母鸡可达8-10公斤；轻型火鸡公鸡可达7-8公斤，母鸡可达5-6公斤。
3、火鸡产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80-100枚，受精率，孵化率均在90%以上。火鸡一般生长发育到6-7月龄开始产蛋，每产15-25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26-28天，小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产到15-25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。采用人工孵化，不让母鸡抱窝，则可以持续产蛋。
4、易于管理。火鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩叶、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。农村每人饲养300-500只不影响其本职工作。仔火鸡出生成活率高。成活率在90%以上。火鸡投入产出比高。火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每批只需投入水电费饲料费40元，即可达到科学饲养的效果，可收入80-100元。具有投入少、产出多、效益高的优点。
5、火鸡的市场分析：火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮国民经济建设迅速，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观。
(1).雏鸡初期的饲养管理：雏鸡在孵化坊或自然孵化出壳后，备有烘房者，可在烘房内用网上多层育雏。如没有烘房而育雏数量不是很大，可采用200瓦浴霸灯保温两周后改用25瓦灯泡照射保温。雏鸡初期(1－2周龄)需要的温度应控制在35－38℃，将雏鸡放进长约100公分，宽约60公分自制木箱内饲养，箱内垫上些干净稻草、较软的干草、刨花、锯末都可以，备上清洁水和全价小鸡饲料。饲料除夏秋季可干喂外，春冬季节可用温水拌和饲喂。雏鸡刚进箱要注意观察。如发现雏鸡不断张嘴，说明箱内温度高了，可将灯泡朝上放一点；如雏鸡互相挤成一团，不断叫唤，则温度低了，应将灯泡朝下放一点。同时，还要掌握以下几点：
(2).防止突然停电：早春或冬季突然停电1－2小时，雏鸡就会冻死。为此，平时要安装一只3瓦的吊灯，日夜不关灯，如发现突然停电，可将雏鸡放在垫有热水袋，上面铺有撕碎了的棉花的纸壳箱内保温，盖严实。待来了电，再将雏鸡放在原来的育雏箱内保温。
(3).不可放在骄阳下暴晒：夏秋高温季节不可将雏鸡放在太阳下暴晒。否则，很快晒死。夏秋季每天上午可晒5－10分钟左右，冬春两季在保证供水的情况下放在阳光下晒，但也要注意观察，适时调整。
(4).切忌箱内潮湿：要经常更换箱内的稻草，并调换使用另一只纸箱，原来使用的纸箱要晒干，保证箱内干燥不潮湿，防止雏鸡得病或氨气以及一氧化碳中毒。不让母鸡带雏鸡：小鸡出壳后，应进行保温散养，避免贼风袭击，以防雏鸡受寒和母鸡减少产蛋量。