漳浦县绥安镇海皇食品经营部

沙丁鱼，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。
它体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧 线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。

饮食做法
　　其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。 　　

例如:辣炒丁香鱼 　　

原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末 　　

做法： 　　

1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。

2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。 　　

3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。

出产地域
　　分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。

原产地加工所以生产日期都是最新的！保证生产日期都在最近一个月内